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材料： 1.水700公克.米200公克.砂糖100公克.蛋黃3個.香草精1公克.檸檬皮1顆.奶油50公克. 2.牛奶200公克.砂糖40公克.蛋黃3個.香草精2公克 做法： 1.奶油入鍋低溫小火溶化...

材料：香橙3顆、鯛魚肉150克、紅甜椒40克、吉士粉1大匙、鹽1/8茶匙、米酒1茶匙、蛋白1茶匙、白醋2大匙、糖3大匙 做法： 1.用鹽、糖與蛋白將魚丁醃漬。 2.魚丁裹上吉士粉，用160度油炸，表...

到雲林吃蒜頭餅，那麼到新北市的八里呢？許多遊客到八 里渡船頭，都會買一份「雙胞胎」。所謂的雙胞胎，就是 兩個麵糰連在一起，放進油鍋裡炸，形狀像蝴蝶結，外酥 內軟，一口下去還有濃濃的牛奶香。八里一...

第二集 Grand Hyatt Steakhouse 君悅酒店的扒房，打從開張以來，其復古歐陸式裝潢，加上高質素牛扒，吸引不少名人食家幫襯，大讚這裡是全城最佳扒房，麥玲玲師傅也是其中之一。 Ste...