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壽司郎 赤 蝦的影片

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今次我地去左「壽司郎」,決定試晒主餐牌所有$12蚊嘅食物,包括:壽司、熱食及甜品,我地一共試左53+1款(偷食左個唔係$12嘅甜品),本集首先講「吞拿魚」、「三文魚」同「蝦」壽司,等我地一齊試下到底質...

壽司郎 赤 蝦 在 【劏魚教學】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理) 的影片資訊

剝皮魚(本カワハギ)不論係刺身或者壽司,係出街食嘅時候,都係屬於較為昂貴嘅高級組別。 尤其果 pat 白色清新嘅肝醬非常香同埋肥美,其實係屋企好輕易就可以做到。而且亦都屬於識合初學者處理嘅魚類刺身。...

壽司郎 赤 蝦 在 牡丹蝦刺身 昆布熟成?(提升急凍刺身蝦味道?) - Kombu Aged (Sashimi Ageing Technique) Botanebi / Prawns Sashimi 的影片資訊

市面上嘅刺身蝦有時解凍即食有時可以非常難食,又腥又臭。 新鮮刺身蝦又嫌佢唔夠蝦味? 今次呢個昆布熟成嘅做法只需要小小嘅材料,就可以將刺身蝦嘅味道提升,不論新鮮,抑或急凍都可以使用。 相關精選影片: ...