台灣 隱藏版美食 在 鍋巴+花雕雞酒香 全台獨創 花雕雞變身煲仔飯20141012 - 台灣1001個故事 的影片資訊
台北西湖市場有一個隱藏版美食,那就是花雕雞煲仔飯,先用陶鍋煮飯,熟了以後會產生鍋巴,再鋪上帶有花雕酒香燒成的無骨雞肉,69年次的年輕老闆,把一鍋動輒千元起跳的花雕雞改良成親民價,還放上媽媽做的溏心蛋,...
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台北西湖市場有一個隱藏版美食,那就是花雕雞煲仔飯,先用陶鍋煮飯,熟了以後會產生鍋巴,再鋪上帶有花雕酒香燒成的無骨雞肉,69年次的年輕老闆,把一鍋動輒千元起跳的花雕雞改良成親民價,還放上媽媽做的溏心蛋,...
有一家隱身在台南巷弄內的手工肉乾,到現在已經有90年的歷史了,這個飄香接近一世紀的好味道,老闆說,必須要跟隨著代做改變,才能夠通過客人愈來愈挑剔的要求,但是,唯一不變的,是手工製作的用心與誠意。...
現在是苗栗大湖的草莓旺季,各家果園的紅色草莓,相互較勁,空氣中 都飄著濃濃的草莓香氣。草莓雖然多汁甜美,卻容易有農藥殘留,大湖 一對夫妻,乾脆不灑農藥,採用無毒栽種的方式,還花了五年的時間, 調...
一條吐司五十塊有找,還是雞蛋做成的!這是在礁溪,全台幾乎快要絕跡的隱藏版美食-雞蛋吐司,因為雞蛋放得多,所以色澤黃澄澄特別溼潤,再加上特製的魔鬼醬汁,甜甜鹹鹹口感,立刻被挖掘進駐礁溪的五星級飯店,而且...
歷史悠久的台南,到處都是好吃的東西,像是隱身在巷子內的隱藏版美食,手工肉乾,飄香到現在已經有90年的歷史,這接近百年的好味道,其實不是一成不變,老闆說必須隨著時代做改變,可以自豪但不能自傲,才能通過客...