專業食堂版的 ＃橙汁排骨，酸、甜、香的滋味你非吃吃看不可。 這是一道我們走進餐館、食堂，都會想要點來吃吃的開胃餐點，因為酸甜平衡又炸得香酥撲鼻，就覺得是一道非點不可的菜。 而且是如果你看過今天凱師...

＃青蒜烏魚子薑黃飯 ＆ ＃紫蘇梅排骨番茄湯 ＃烏魚子 是台灣家庭過農曆年 餐桌上的團圓年菜一定會出現的主要 角色 大致上跟鯧魚、佛跳牆 並駕齊驅 烏魚子通常會用火烤或是平底鍋煎 一般我們會使用幾...

『麻婆豆腐兩面黃』＃台客狂潮2 食尚黑 耀眼台 從今天開始阿嬌要帶著大家重新定義 ＃台菜。 用＃最簡單 的方式讓你1分鐘就學會 一點＃巧思的變化 得來全不用大功夫。 ＃麻婆豆腐 在鍋中搖身一變，...

『有時候濃烈的口味 也是味覺的一種慣性依賴』 台式的 ＃三杯 是相當有特色的 一杯麻油、一杯將醬油、一杯酒形成了 最具風格又膾炙人口的 在地三杯好味道 什麼時間點吃都 相得益彰 這是一道『存在感』...

＃花生麵筋滷豬腳 有的時候沒來由的就是想要吃 ＃滷豬腳 Q彈有嚼勁的皮、搭配上嫩而不柴的瘦肉 存在於兩唇之間因為膠質而產生的黏性 以及在骨頭中吸允出香醇滷汁 這些過程 都是吃滷豬腳的一大享受 ...