台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒｜𝗧𝗛𝗘春 不用走訪東京/九州就吃的到 隱身在松山區街角的好食光 ♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680 ♡ 綜合十貫 / $390 ♡ 鹽烤牛小排 / $320 ♡ 紅甘下...

這次 Leo & Steff 用比較嚴格（板前握壽司）的標準來評價剛來台北開店的日本迴轉壽司美登利壽司和金澤美味壽司。 最後還去了一間超划算的板前壽司 一客 980 可以讓你吃到絕讚的手藝，堪比板前握...

自家製作日式天婦羅，簡單分享當中小技巧，希望可以幫到大家係屋企做到美味嘅食物。解決燃眉之急。大家小心出入。 相關精選影片： ●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法 htt...

全新日式煮食頻道 UMAMI TV 上線啦！ https://www.youtube.com/channel/UCkG-dKafbSYyoAg71j7n0Jw 講解全方位日式料理，詳細介紹時令食材及...

講到江戶前壽司，赤醋飯一定耳熟能詳。至於乜嘢係江戶前？其實江戶前就係而家嘅東京灣一帶，江戶時代嘅魚獲已經非常豐富。由於當時根本冇現今嘅冷藏保鮮技術將魚獲送到其他地區，係喪失鮮味之前日本人就會用熟成嘅方...

有錢食新鮮，無錢只可以食急凍咁點算好？好多時出面買嘅急凍生蠔，不論係唔係刺身級數，好多人都會話腥亨亨，搞唔掂，咪搞我？ OK，今集就用急凍生蠔做一次，味美而唔腥嘅簡單做法，絕對擺得上枱見人嘅美食，山雞...

有拖羅太肥膩食唔晒，剩低點算好？其實可以做一個日式嘅吞拿魚他他 （鮪 ユッケ）。 可以預先準備嘅前菜，經過適當調味可以減低拖羅入口過份美味嘅油膩感覺。 技術顧問: 匠魂刃物 https://www....

今集除咗簡單介紹下處理貝類刺身嘅基本技巧，會公開埋大家一路以來一直有問嘅問題，就係點樣可以自己訂購日本即日最新鮮嘅食物返屋企。順便講解下自家製作建議嘅流程。 最近真係太多網友問，加上對果欄嘅TG 生...

台灣市場相當盛行日式無菜單料理，Omakase提供客製化無菜單，將各式生鮮食材運用不同料理提供饕客享用 在台北要吃到高水準的Omakase選擇性多，與日本、美國相比價錢也相對親民 由於台北市的地價...

茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單，當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。首先要做到滑溜的蛋，看來很脆弱，又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來？如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸？這條...