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#魯幫麵種 #天然酵母 #酸種麵包 一直有將鳳梨與歐式麵包結合的想法，算是為平凡白麵包，增添不同風味變化。不過要提醒的是，鳳梨、奇異果這樣自身含有高酵素的水果，無論是做成麵包或蛋糕都一樣，它們都無法直...

材料： 牛角麵包：中筋麵粉 65g，高筋麵粉 65g，砂糖 10g，鹽 2g，酵母 5g，水 70ml，牛油 74g 提拉米蘇：馬斯卡邦芝士 180g，忌廉 80ml，咖啡香精 1/2 tsp，朱古力...

材料： 無鹽牛油 250g，白砂糖 500g，食用油 2湯匙，黑朱古力 250g，鹽 1茶匙，熱水175ml，即溶咖啡 2湯匙，牛奶 125ml，雞蛋 4個，中筋麵粉 300g，發酵粉 2茶匙，梳打粉...