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新鮮艾草洗淨用熱水汆燙去青、切碎，打入雞蛋拌均勻，平底鍋放入麻油預熱，放入蛋液加入少許鹽，煎至焦黃即可。 潮汕人清明時節愛吃的美食，美味又養生，時令防時病排濕、通經絡 陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草鮮...

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適逢秋冬時期，都能看見街上林林總總的水果或雜貨店掛上不同顏色的果皮，但你又知不知道不同顏色的果皮曬出來可分為青皮與陳皮？到底兩者又該如何區分？ 從顏色上已可區分。青皮呈墨綠色；陳皮呈啡紅色。陳皮與青...

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菇類是大家耳熟能詳的健康食材，其中功效最顯著的就是金針菇。東京農業大學農業博士江口文陽經研究發現，金針菇中的菇類甲殼素（菇抽出物）含量排名第一，食用一週以上，就能減少血液、內臟中多餘的脂肪，讓排便順暢...

每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子...

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