從來愈簡單的東西，往往愈難製作，一條白雪雪的年糕就是如此。 白潔如玉的外表，用料不過是米或糯米，加水加鹽，先磨後蒸再壓成條，便大功告成。原理簡單，花的卻是時間，製作者的手藝更足以決定成敗。 「我小...

本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...

隨身攜帶的隱形墨水筆! @@ 在家中也可以DIY~ 你 還會用來做什麼呢? 2:19 『洛花神茶』 應改為『洛神花茶』 -------------------------------------...

前方一黑一白爪捏不浮，換到右邊就浮了這是什麼原理？ 公告： ★.Kman夾娃娃 LINE官方帳號建立囉！ ID：@trr8079f 歡迎詢問★夾娃娃問題★合作工商★贊助★影片授權★影片權利金★等問題...

高中時曾經買過ted baker的長銀包，款式都很美我很喜歡，用了很多年～這次會做這個銀包是因為它出的花紋完全不是我的菜呀！！ 我還是比較喜歡皮革的質感和自然的顏色～ 現在我拍的皮革影片也主要重點在教...

【自煮火鍋】 近日成為IG打卡常客再不是什麼芝士拉絲紫薯等極邪惡食物，而是懶人最愛的即食打邊爐！這個火鍋不需要用火，可以用冷水即「淥」即食，個火鍋盒會自動發熱，連開火都慳番。而家連海底撈都出左無火火鍋...

本文內容﹕甚麼是沽空比率 / 沽空比率判斷市場方向？ —甚麼是沽空比率 在股票市場中，大多投資者主要的部署都是在低位購入資產，再於高位沽出而獲利。可是，市場有人看漲，自然亦有人看淡。如果在技術上...

蒸水蛋是普通不過的家常菜，如果想有新意，不妨參考水上人布有輝做法。先預備乾葱和即開蜆肉，他說：「乾蔥可以令蛋有甜味，而蜑家人則喜歡用蜆蒸水蛋，通常蜆是我們自己開，生開味道會甜些，不過都要少少技術。」先...

網路傳言菸鹼水可以殺黃條葉蚤，我必須強調在本人實驗下，菸鹼水殺蚜蟲非常有效，但是把菸鹼水噴灑在黃條葉蚤密度很高的菜園根本看不出效果，5%菸鹼水必須在黃條葉蚤吃下去的條件下才有90%以上的致死率，在一般...

歐美近年流行食zoodles減肥，zoodle就是翠玉瓜（zucchini）代替麵條（noodle）的意思，翠玉瓜的好朋友青瓜也是用作代替麵食的材料之一，原理就是以蔬菜代替碳水化合物，減低熱量吸收。營...