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跑野外能熱騰騰的食物是最幸福的事，這次來到沙巴也不例外，買了當地的食材（香菇、青江菜、紅蘿波、小番茄），加上台灣帶的泡麵、鮪魚罐頭、廣達鄉肉醬、肉乾、乾燥蔬菜、海帶芽就是一道道很棒的佳餚，這才是好玩又...

高雄市有一家很特別的燒烤店，老闆開來一輛農耕用的鐵牛車當招牌，客人可以圍坐在車子周邊享用美食，相當有懷舊氣氛。而老闆的燒烤功都靠自學，從安格斯牛烤到松阪豬、大虎蝦，再到招牌的無骨黃金烤雞腿，通通強調不...

很多人愛吃雞翼，怎樣煮都受歡迎。有否吃過九層塔瑞士雞翼？它有台灣三杯雞的風味，又保留了港式瑞士雞翼的甜香。這個菜佐飯一流，保證你吃不停口。 材料：(5-6人用) 大雞中翼 15隻 乾葱 2粒(切半...

超簡單自製黃金泡菜，不輸市售版，自製團購美食DIY黃金泡菜 我的書在以下可購得～ 博客來：https://goo.gl/dGZkFS 如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://goo.gl/d7RX...

很多人愛吃台灣的炸熱狗，香脆熱辣，回到香港心思思的話，不如自己在家做，只要把材料拌勻成粉漿，把肉腸蘸上以小火炸至金黃色，很快就做好，而且咬下去，外層的麵包皮很有咬勁，蘸茄汁、芥辣或蛋黃醬伴吃，很是滋味...

喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可做出美味非常的三杯雞。 材料： 雞 1...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

戈渣是甚麼？簡單地說，它是一口炸脆了的「高湯」，外層包上薄薄一層脆皮，裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣，需要預早兩日做好高湯，然後濃縮成頂湯，再做成軟硬適中的生胚，很有挑戰性。 全素戈渣，只用乾牛肝菌煮...