( Katie.CookingLab ) ?萬聖節?純素低糖低脂南瓜包? Halloween Vegan Pumpkin Bread (low sugar-low fat) ?萬聖節快來了！突然想...

#vegan #matcha #crepecake 千層蛋糕每一層都有奶油霜，飽和脂肪比較高。用豆腐來製作奶油霜，楓糖漿卡里路較其白砂糖低，味道、口感、柔軟度也絕對不輸鮮奶油。麵皮以斯佩爾特麵粉 ...

近日在銅鑼灣SOGO開了一間抹茶綠茶飲品專門店，使用京都知名品牌包括丸久小山園、福寿園及伊藤久右衛門的茶粉，製作抹茶、焙茶及玄米茶飲品。 店主吉田是日本茶農，在日本京都有茶田。相比一般茶飲店，這店標...

材料： (A) 蛋黄糊 (以克計) 鮮奶 50 米糠油 50 低筋麵粉 65 蛋黃(約5XL) 90 (B) 蛋白霜 蛋白 (5XL) 180 上白糖 75 (C) 抹茶麵糊 (旋風紋) 日本抹...

酷夏，舖天蓋地的地氣席卷而來，讓人沒了食欲，只想尋個角落找清涼。傳統上，台灣人有許多清涼消暑的飲食秘方，但是這幾年在台灣大為流行的日式茶屋，以日本京都宇治抹茶為基調，變化出各式各樣冰品、甜點，光是翠綠...