這份食譜發想，源自於我的第一本食譜書的「超完美楓糖肉桂捲」。說也奇特！那是一道熱量無比高的麵包點心食譜，卻意外引發大家熱烈的喜愛與迴響，莫非物極必反的大放縱之舉？笑。在我著手準備自己的第二本食譜書時，...

完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7706 [材料] 中筋麵粉：450g 紅糖：40g 速發酵母：10g 肉桂粉：1/2茶匙 檸檬皮：1顆 鮮奶：2...

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7333 [ 材料 ] - 餅皮麵團 高筋麵粉：...

把這份小紅莓柳橙歐式麵包製作成桂冠圈狀是相當有趣的體驗，特別是看著它在烤箱內逐步長大、綻放轉化成金黃色花冠的模樣更是有趣。在麵糰製作上，其實手法是相當類似不萊嗯過去介紹過的「楓糖肉桂捲」，只不過這屬於...

肉桂捲算是不萊嗯1999年第一次抵達加拿大時的大發現，那時語言學校後方的美食街(Green House)裡，就有一家專賣肉桂捲的連鎖店，一個星期內總有那麼幾天，吃完了從Home Stay帶來學校乏味三...