在雞蛋裡，偶爾會發現蛋黃上粘血絲或血斑塊消費者一般會以為是有受精的蛋這是錯誤的觀念，其實這種帶有血絲或血塊的雞蛋被稱之為“血斑蛋”。 其實這是因為在蛋黃形成階段， ... ... <看更多>

有血斑，其實也有肉斑，與血斑不同，肉斑出現在蛋清上，呈褐色、紅色或白色，即我們通常所說的褐色沉澱、雜質，通常由蛋清通過輸卵管時所接觸到的組織碎片 ... ... <看更多>

敲開生 雞蛋 ，發現 裡面有 血跡，這樣還能吃嗎? 農委會在臉書發文，教大家判斷常見的三種異常蛋，其中血斑蛋和異物蛋，一般來說不影響食品安全， ... ... <看更多>