想請教一下各位大大最近想自己動手做看看鹽蔥醬但不論是用香油或是麻油吃起來蔥跟洋蔥的苦味都會在尾勁出現想請教高手. ... <看更多>

看YouTuber masa影片做的蔥鹽醬(宅男燒肉那個影片) 我做出來的好苦好難吃QQ 我覺得問題可能在於麻油，我用義美的純芝麻油想請問大家蔥鹽醬用的麻油是 ... ... <看更多>

講了這麼多希望大家有機會可以試試這個蔥鹽醬，牛舌的部分亦可用薄片牛肉、豬肉或雞肉代替，把蔥跟食材放在煎盤上煎一下、或是放在烤網上烤，讓香氣更加濃郁，真的是非常好 ... ... <看更多>

為免薑汁的水分使整個醬料變苦，所以要瀝乾水分，僅留薑蓉。 3. 風乾的青蔥、薑蓉、少許鹽巴，放入小碗中，充分攪拌。 青蔥和薑泥的比例，可依個人口味 ... ... <看更多>

【 鹽麴蔥醬】 我很喜歡燒肉店裡加在牛舌上的鹽蔥，這種鹽蔥醬作法非常簡單，將大量青蔥末、碎洋蔥走水以去除嗆味，混合後加入油鹽等調味料就完成了； ... ... <看更多>