＃台南後壁小旅行 上次巨鼠參加的 #後壁踩線團，全程紀錄文章都完成啦!!! ✨✨✨【盛夏玉荷飄粽香】活動分享：✨✨✨ ✨【盛夏玉荷飄粽香】-後壁踩線團(day1)：https://g2m.tw/...

原生種黑豆加上紮實釀造，為台灣拿下全球殊榮！傳承超過百年的永興醬油，以有機栽培原生種黑豆「屏東珠仔」...

🛂 原來後壁有一間百年醬油工廠？ 說到醬油，台灣雲林西螺產的醬油遠近馳名，而地點轉移到了台南後壁區...

#嘉義美食 #超可愛的大飯店 💏 我想這間看似風吹會倒的老屋子，比許多人堅強、比許多地方有故事！...

《#醬油雜記 012》 除了自己炒焦糖，還有什麼方式可以不添加焦糖色素，卻能調整醬色？ 答案是用...

豆油，家家戶戶的必備品，幾乎365天都會下肚的調味品，也是我們飲食文化的根基，卻鮮少人有機會參與了...

《#醬油雜記 013》 「那就是乾式釀造法的痕跡。」他指著角落處的數個醬缸，缸口處有一圈白色石灰痕...

缸釀的破布子粒粒分明，很適合蒸魚，另外一種傳統的破布子餅，雖然也可以蒸魚炒蛋，但我認為單單下酒就可。...

【原生黑豆蔭豉】 台灣的傳統料理少不了豆豉，但你知道豉唸「ㄔˇ」嗎？它是讓清蒸魚、菜脯、鮮蚵美味...

📣📣📣2016 台南美食節，今年有五大系列主題活動，非常精彩! 🔴「總鋪展功夫」由台南知名總鋪...