想詢問大家巴斯克乳酪蛋糕烤完後底部會出油嗎，送進去烤箱前都好好的烤完後靜置一段時間後拿起來看下面都是油爬文也找不出什麼答案，有人可以幫我解答嗎，Ps.食譜有加 ... ... <看更多>

趁著連假烤了前陣子很夯的巴斯克乳酪蛋糕，使用呂昇達老師的配方，可是吃起來覺得有點太紮實了，是因為我加的是低筋麵粉的關係嗎？ ... <看更多>

6吋呂昇達老師巴斯克＆人愛柴分享8吋鹹蛋巴斯克110-0516 #快快下雨疫情退散奶油乳酪及鮮奶油拆封後就是這點麻煩，保存期限很短，所以，短時間內得吃 ... ... <看更多>

西班牙 巴斯克 焦香起士 蛋糕 Basque Cheesecake｜香濃綿密的起司 蛋糕 口感， 蛋糕 上層烤的焦香帶出了 乳酪蛋糕 迷人的風味，外側略為焦黑的濃厚起司味層次 ... ... <看更多>

材料表: 奶油 乳酪 250g 細砂糖60g 雞蛋2顆蛋黃1顆鮮奶油170g 低筋麵粉6g 上述配方可以做出一顆6吋 ... ... <看更多>

... 蛋糕體是分離的... 但我卻不知道問題出在哪裡... 看了其他版友分享的文章， 發現乳酪蛋糕好像以隔水加熱的方式烘烤... 想試問大家1. 表面出油會是因為 ... ... <看更多>