六張犁義大利麵 關於六張犁義大利麵的評價, Saint ‧ 聖吃遊 ‧ 回憶倉儲 #阿阿想到了可以說舒肥 #吃美食看食記也能長知識 #什麼是舒肥 - 舒肥法源自法國, 原文是Sous-vide,原意為真空。 其實肉類的蛋白質,在大約六十度以上時就會開始熟化凝固, 而用熱鍋去煎煮... 2018-05-09 10:52:36 有 21 人說讚