破解法國麵粉的神秘密碼T45/T55/T65 腦闆腦闆～～ 什麼是法國麵粉？我只聽過高筋、中筋、低筋麵粉，這倒底是什麼呢？ 法國麵粉都有標上『 T 』字 ... ... <看更多>

#2 法國麵粉的詳細分級，你真的了解T45、T55、T65嗎？ 其中T系列法國粉現在被廣泛運用於製作麵包中。 ... 上的材料，用的是高筋麵粉但剛好 . ... <看更多>

使用 T55麵粉 的話建議用攪拌器揉麵，如果家裡沒有攪拌機，請用鳥越法國粉， ... 晨烤麵包書中的P.140法國麵包配方Ingredients 法國麵包 麵粉T55 French ... ... <看更多>

... 也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ ... 都會有所不同~ 所謂T55, 就是指麵粉礦物質含量0.55%, 而T65即是指麵粉 ... ... <看更多>