Q：製作麵點的時候經常會遇到無法發酵的情況，應怎麼辦呢？有沒有什麼拯救的辦法？ A：發酵是製作麵點的常見步驟，可以令饅頭、麵包更加鬆軟可口。 ... <看更多>

為了解決 麵團發酵不夠 的問題，作者吳家麟這樣論述：. 請看火頭工吳家麟變身舞蹈老師， 傳授與酵母共舞的技巧， 並揭開烘焙師與酵母在製作過程中的親密關係！ 麵包 ... ... <看更多>

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小弟今夏用麵包機做麵包連做三天都失敗請問達人以下圖片是否夏天太熱所以發酵過度還是麵包機故障二個月前都還是成功的第一次失敗後就買了新快速酵母第 ... ... <看更多>