建議不要太多的翻動, 蛋太碎,不好吃也不好看, 新手可以先將炒好的蛋置於旁邊備用, 維持住溫度, 下高麗菜翻炒,如有肉絲,請先下肉絲, 待高麗菜出水,軟化後, 下隔夜飯, 用鍋鏟 ... ... <看更多>

高麗菜 炒到 出水 後加入蛋酥拌炒即可。 蛋香味十足，美味無限的「 高麗菜炒飯 」上桌囉！ 肥大叔小撇步 高麗菜 事先浸泡鹽水可讓 高麗菜 軟化 用炸蛋酥的 ... ... <看更多>

今天炒飯加了空心菜結果菜出水了，飯變得濕濕糊糊的請問如果我想在炒飯裡加入會出水的蔬菜(如高麗菜、空心菜、青江菜之類) 但又想要炒得乾爽好吃應該 ... ... <看更多>

很少用高麗菜炒飯感覺高麗菜很容易出水. ... <看更多>

我有看過網路上的炒飯教學，自己歸納出的重點是1.熱鍋2.大火炒3. ... fortrees 02/26 20:02 1F 高麗菜會出水水會讓飯的表皮容易破飯粒一破就會黏鍋. ... <看更多>