鴻喜菇和雪白菇切除蒂頭後，與舞菇一起剝成小瓣。 2. 將處理好的菇菇及香油、米酒、鹽放入塑膠袋中混和均勻後包入鋁箔中。 3. 將鋁箔菇菇包放置烤肉網上，以中火烤約8 ... ... <看更多>

大家好， 想請教大家在料理鴻禧菇及雪白菇時， 怎樣處理比較不會有菇菇的怪味? 是否下鍋之前不能用水洗? 之前我試過快速沖洗後下鍋用米酒炒出水， ... <看更多>

大家好， 想請教大家在料理鴻禧菇及雪白菇時， 怎樣處理比較不會有菇菇的怪味? 是否下鍋之前不能用水洗? 之前我試過快速沖洗後下鍋用米酒炒出水， 也試過用過濾水或 ... ... <看更多>

大家好， 想請教大家在料理鴻禧菇及雪白菇時， 怎樣處理比較不會有菇菇的怪味? 是否下鍋之前不能用水洗? 之前我試過快速沖洗後下鍋用米酒炒出水， 也 ... ... <看更多>

在杏鮑菇處理這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到食材: 杏鮑菇與黑木耳(比例2:3; 因為杏鮑菇有腥味, 黑木耳多一點, 較好中和腥味) 兩者都切成絲狀長條狀 ... ... <看更多>

在杏鮑菇處理這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到食材: 杏鮑菇與黑木耳(比例2:3; 因為杏鮑菇有腥味, 黑木耳多一點, 較好中和腥味) 兩者都切成絲狀長條狀 ... ... <看更多>