阿爺廚房 4 | 鼎爺炮製江西風格三杯雞，與以往不同，加入豬油、醬油和酒釀來完成。☑️ 訂閱TVBUSA Youtube頻道https://bit.ly/2TSYLXo▶️【 阿爺廚房 ... ... <看更多>

阿爺廚房 4 | 農曆新年將至，鼎爺炮製矜貴「阿爺佛跳牆」，材料有鮑魚、珧柱、鹿腳筋、海參、花膠、雞等，還採用雞腳、瘦肉熬湯底！ ... <看更多>

八寶素湯材料：老黃瓜450克; 栗子100克; 腰果40克; 合桃40克; 眉豆100克; 蜜棗60克; 黃耳40克; 乾百合30克; 水5公升;1. 老黃瓜切件2. ... <看更多>

阿爺 食譜 | 豬油撈飯、郊外油菜、阿爺蠔餅| 阿爺廚房 Sr.4 #02 | 李家鼎、譚玉瑛| 粵語中字| TVB 2019|美食烹飪 食譜. TVB Food & Travel 飲食旅遊. ... <看更多>

豆乳浸時蔬材料：豆漿2公升; 花蛤300克; 鶴藪500克; 薑4-5片; 糖1茶匙; 鹽1茶匙;1. 花蛤汆水至開口，撈起隔水，吐清體內藏沙2. 豆漿煮沸，加入花蛤， ... ... <看更多>

阿爺廚房 4 | 鼎爺分享揀靚雞秘訣之餘，還切好薑絲、蔥絲，做出一碟「蔥油少爺雞」，甚麼方法可令雞皮更爽脆？ ... <看更多>

阿爺廚房 4 | 海中蝦啖啖肉，適合炮製「豉油王中蝦」，拉油後加豉油和調味料快炒，鼎爺怎樣憑蝦的彎度判斷熟度？ ... <看更多>

Apr 26, 2019 - 阿爺廚房| 鼎爺以麥芽糖和芝麻為合桃變妝，帶來新春小吃「琥珀合桃」，而秘訣在於「一氣呵成」！☑️ 唔想錯過其他精彩節目片段，快啲訂閱TVBUSA ... ... <看更多>

阿爺廚房 | 鼎爺的「京蔥蝦籽刺參」用料矜貴，鼎爺施展刀工為佳餚「錦上添花」。 快啲上encoreTVB免費睇完整版嘅《 阿爺廚房 》啦！ ... <看更多>

鼎爺特別為「重口味」嘅朋友炮製一味香濃惹味嘅「柱侯牛腩」，仲有有錢都買唔到嘅炆牛腩貼士！美國嘅觀眾可以上encoreTVB，免費睇足本版嘅《 阿爺廚房 》！ ... <看更多>

阿爺廚房 4 | 栗子當造，一於加入蓮子，炮製矜貴版「栗子燜豬手」。掌握燜豬手的時間需準確，肉質腍香成關鍵；加入八角桂皮等配料，可令菜式味道錦上添花。 ... <看更多>