2018-1-16 - 參考「吳寶春的麵包祕笈」做的一款名氣麵包《酒釀桂圓麵包》。 喜歡玩天然酵母（天酵），也喜歡吃桂圓（龍眼）做的麵包， 買這本書就是沖著這個桂圓麵包的 ... ... <看更多>

吳寶春麵包 原料：高筋面粉（王後日式強力面包粉）140克.魯邦老面30克，葡萄菌水45克，紅酒45克，高筋面粉160克，小麥胚芽粉4克，水107克，甘蔗糖蜜3克。 ... <看更多>

食譜。酒釀桂圓麵包。吳寶春的冠軍麵包 · 1. 紅酒加入桂圓煮滾放涼，放入冰箱冷藏一晚， · 2. 用湯匙瀝乾桂圓，剩餘的紅酒加水加到216克就是紅酒水 · 3. ... <看更多>

食譜。酒釀桂圓麵包。吳寶春的冠軍麵包https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556577066 https://i.imgur.com/on5ZKfc.jpg ... ... <看更多>