有一次去食品材料行看到車輪餅奶油餡粉(卡士達粉/克林姆粉） 買了一包回家試試，發現只要加冷水攪拌均勻就行了完全不需要加熱，味道就跟外面奶油口味 ... ... <看更多>

車輪餅 的內餡(奶油、奶酥、芋頭、巧克力、草莓)作法有二種。 作法一︰ 食材加水經溫火持續攪拌(怕燒焦)熬滾成餡。 作法二︰ 市售粉包+水攪拌成餡。... ... <看更多>

這餡料可以拿來做車輪餅的餡也可以做泡芙.克姆林麵包的餡我有時會加上一小匙白蘭地...更香喔.... 材料: A. 牛奶2杯. ... <看更多>

嗨美食版，最近突然想起來小時候吃的奶油車輪餅，那種奶油是跟現在常見黃色偏固狀的卡士達醬超不一樣的奶油，顏色更黃而且透明偏液態，也比較甜一點， ... ... <看更多>