不知為何,最近買的雞蛋在煎荷包蛋時,打了蛋下鍋就看一顆蛋的蛋白像水一樣整個散開變得表面積相當大,不像以前蛋白有黏稠性,本以為是壞了,但事後試吃, ... ... <看更多>

小常識 ‍♀️ 所以越大顆的 蛋蛋打出來 有時會比較 水 或是比較不立體這都不是不新鮮，而是 年紀大了，代謝比較不好 總而言之～只要是沒有用藥的 就是最安❤️和 ... ... <看更多>

我剛剛要做蒸蛋,那顆蛋放在那邊應該有一個月了沒有冰過剛剛敲打後發現一打破就像水一樣可是聞了沒有 ... caity1986:懶得直接把蛋打在碗裡~在倒出來. ... <看更多>

把母雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子或者攪蛋器快速打散。 ... 加水後繼續充分劃散，讓蛋液和水能充分混合，這樣蒸出來的蛋液才嫩滑。 ... <看更多>