請問肉燥要加什麼才能相似外面乾麵加的那種好吃肉燥或是滷肉飯？ 試了很多次用醬油，冰糖，八角，多加了甘草粉，還是沒有外面賣的好吃，是秘方還是 ... ... <看更多>

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以下這段影片【台南美食節--台南肉燥飯功夫版】. https://youtu.be/rPucsoqW57I. 反推一般食譜的誤解之處. （切忌五香粉、八角、糖）. 再加上其他店家透露的影片片段. ... <看更多>

香菇卤肉燥的做法_香菇卤肉燥【附肉燥拌地瓜叶】_香菇卤肉燥怎么做_小果_C的菜谱_美食天下. 香菇卤肉燥|| 五花肉300g 猪皮100g 干香菇15g 桂皮10g 八角3个油葱酥20g 蒜 ... ... <看更多>

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我沒有加薑，肉燥都加蒜，醬油，醬油膏，米酒，白胡椒，一顆八角，糖，水，紅葱酥等調味料煮。 。除了絞肉外，我會另外再加一、兩樣材料下去滷，通常 ... ... <看更多>