經常到意大利餐館用餐會聽到有人以Al Dente來比喻麵條的口感，而所謂的Al Dente指的到底是什麼口感？ -其實意大利人在烹調麵食時所掌握的熟度則是內層 ... ... <看更多>

包裝紙上面寫的是燙到可以吃的總時間，我們是預燙，等麵醬熱好放麵之後還要煮一下，這些時間都要算，麵條才能又Q又香相信大家跟鬼兒一樣覺得煮 義大利. ... <看更多>

... 以下是個人見解和經驗希望能提供給您參考看看做義大利麵，煮麵真的是 ... 煮的鹽水比例和麵條分量正確，加上撒開的動作確實，我煮一鍋麵只會去 ... ... <看更多>

義大利麵 怎麼煮軟，你想知道的解答。義大利麵有許多種類（各類特色參考這篇），但煮法大同小異，最重要的就是鹽水比例和烹煮時間 ... ... <看更多>

義大利麵 怎麼煮軟，你想知道的解答。義大利麵有許多種類（各類特色參考這篇），但煮法大同小異，最重要的就是鹽水比例和烹煮時間 ... ... <看更多>

1.義大利麵泡水，泡2小時以上。 2.平底鍋加橄欖油，用中火將○的材料炒上色，接著加入番茄，將水份收乾。 ... <看更多>