硝酸鹽用途 在 亞硝酸鹽用量在PTT/mobile01評價與討論 的評價 在亞硝酸鹽用途這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者freelance978也提到如果真要吃台灣的早餐,怎麼吃比較不毒呢? 培根/火腿->紅肉+亞硝酸鹽+來路不明組合肉, ... ... <看更多>
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硝酸鹽用途 在 唔會好似加工食品咁產生致癌物。亦係我想食餐肉嗰時 的評價 加工食品加入硝酸鹽的最大用途，就係可以抑制細菌，及保持食物風味，大多作防腐劑用途。另外，亦有廠商會加入硝酸鹽作保色劑。加工肉類，之能夠可以持原本的紅色，煮夠 ... ... <看更多>
