[PDF] 食品微生物：發酵理論與應用1996年10月25日· 甘油. 黴菌作用. 酵母菌作用. 醋酸菌作用. 乳酸. 圖1. 發酵原理. 乳酸菌作. 用. 澱粉. 酶... 酒精發酵、乳酸發酵及醋酸 ... ... <看更多>

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愛明發展中心特別邀請精通保健及發酵達人-王正興老師，從發酵的基本原理與 ... 月14日酵母菌的運用、5月21日醋酸菌的應用、5月28日酵素的應用、6月4日 ... ... <看更多>

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