牛排分級 在 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理 的評價 每次買 牛排 老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思？這些等級之間的關聯性又是如何 ... ... <看更多>
牛排分級 在 黑傑克原味碳烤牛排- 美國牛肉等級的2個決定因素: 1.牛的年齡 的評價 牛的年齡~>越小等級越高越嫩2.油花~>大理石花紋越密越好所以照等級來說PRIME等級的牛肉應該是最好吃的, 油花也最多的! 但在這5年每天切原肉~>牛排的經驗, 只能說PRIME ... ... <看更多>
