澳洲和牛 有別於日本牛肉分A1至A5的分類法，以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成M1至M12級（主要為M4至M12級），越高級的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分佈更平均，M12的肉與 ... ... <看更多>

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我稍微查了一下澳洲和牛官方等級分為M1~M9 M9~M12以上屬於私人評比的所以有些店主打9A和牛是指9級以上嗎？ 還是另外種的分級？ ... <看更多>

肉質等級判定，取上述其中一項最低的等級作為判定等級。 若四項分別為「5、5、4、5」，則此肉質等級便為「4」。 和牛(日本及澳洲) 澳洲和牛有別於日本牛肉分A1至A5的 ... ... <看更多>