[問卦] 叫滑蛋給我煎蛋正常嗎 ... 家玩晚餐時間懶得出門於是打開uber eats叫了一家港式我在臘腸炒飯與滑蛋牛肉飯間天 ... 25樓 推mysterydream: 是太白粉我以為蛋白。 ... <看更多>

最近回憶起小時候吃過的滑蛋牛肉飯現在怎麼煮都煮不出來回憶中，他的滑 ... 變成牛肉炒蛋太熟就是牛肉炒蛋不熟就變成日式雞肉蓋飯的感覺(親子X X不會 ... ... <看更多>

以前看到的說法是加蛋白或太白粉會讓肉有保濕、口感滑嫩的效果不過份量要斟酌，不然蛋白加太多炒出來品項不太好看。 還有看過有人建議雞胸肉要炒的 ... ... <看更多>

也想問看看大家有什麼不一樣的好發想呢？ ... 15樓 推didolydia: 作滑蛋牛肉？ 12/09 22:34. 16樓 → mrschiu: 用太白粉和胡椒鹽醃過煮成羹湯就是牛肉羹. ... <看更多>

2.炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。 3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用太白粉調稀 ... ... <看更多>

今天在家做粉漿蛋餅爬文網上的食譜是中筋麵粉4：木薯粉2：太白粉1 再加水 ... 11 F →Tchieh: 不加太白粉或玉米粉，粉比水是1:1.3左右（體積比，不是重 ... ... <看更多>

今天還是好冷想吃鍋，受不了跑去買了油花美美的牛小排肉片回來可是這樣瘦瘦肉還是存在啊啊啊啊 ... 加太白粉及醬油攪拌，這就是嫩精了，醃一天後用。 ... 作滑蛋牛肉？ ... <看更多>