Comments14 · How to Confit Vegetables [The Ultimate Guide!] · 淺漬、 油封食物 好備菜，法式油封番茄健康又好吃| 譚敦慈康健上菜 · 自製香草橄欖油，奧勒岡 ... ... <看更多>

油封 的法文是Confit 在過去，油封的目的是保存食物，許多肉類如鴨腿、鵝肉、豬五花及禽類內臟都會經過油封，除了倒入油，還會加鹽及香料， ... ... <看更多>

淺漬、油封食物好備菜，法式油封番茄健康又好吃| 譚敦慈康健上菜 · How to Confit Vegetables [The Ultimate Guide!] · Confit de Canard | Duck Confit. ... <看更多>

譚敦慈康健上菜》淺漬、油封食物好備菜，法式油封番茄這樣做】 醃漬、油封食物不是容易長黃麴毒素嗎？ 來看譚老師講解如何選擇醃漬，並製作油封食物。 ... <看更多>

... 油封」可以長時間的保存食物，等到要食用時再將鴨腿取出，稍微煎過後就可食用，而且會讓鴨皮比油炸的還酥脆，鴨肉比燉煮的還軟嫩。據說在這種狀態下 ... ... <看更多>