好多顧客問說為什麼我們水煮蛋蛋殼那麼難剝????是煮的方式不對還是雞蛋品種的問題呢？ 其實都不是！是和蛋"新不新鮮"有關！ 新鮮蛋的蛋白酸鹼值較低， ... ... <看更多>

我自己還蠻愛吃水煮蛋的，通常都用電鍋蒸，快速又可以攝取蛋白質，雞蛋我都是在傳統市場買的，有的時候很好剝，有的時候又會因為中間那層薄膜，剝得坑 ... ... <看更多>

作者pipiboygay (喜歡男人的男生) · 看板cookclub · 標題[問題] 水煮蛋,蛋殼難剝跟蛋殼常破,是蛋不 · 時間Tue Sep 6 15:30:06 2022 · cckkyle: 新鮮的蛋水分含量高才會 ... ... <看更多>