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關於氧化酶的評價, 早安健康

【小秘方】喜歡喝現打果汁的,請按"讚" 打果菜汁,不要直接把胡蘿蔔直接放進去喔,因為胡蘿蔔中的抗壞血酸氧化酶(ascorbinase)會把維他命C殺光光>.

關於葡萄糖氧化酶的評價, 林凱鈞

說到冬天老少咸宜的暖身食材,香甜溫潤的「桂圓」就是十分受歡迎的選項! 龍眼經烘烤後就成了褐色果肉的桂圓。而新鮮龍眼的果肉透白清甜,富有水份,與荔枝同屬較容易上火的水果 桂圓的果肉則呈暗褐色,帶有似...