脫水階段一般是指咖啡生豆進入烘焙機進入鍋爐開始到咖啡豆脫水完成轉變成黃色(約135~145度)的這段時間。在咖啡烘焙的過程中，咖啡生豆大部分的水分的確是在此階段被 ... ... <看更多>

咖啡烘焙 過程中，入豆後經過回溫點豆溫開始爬升，前期的脫水階段生豆會由 ... 在我的小機器與我的烘法上，入豆到轉黃，時間通常在3到5分鐘，溫度155 ... ... <看更多>