基本的 切菜 方法今天要教大家基本的 切菜 方法也稍微介紹一下我自己在使用的刀子然後我會把影片裏面介紹的切法訣竅跟其定義整理在底下並標註時間大家也 ... ... <看更多>

文章：https://www.miaoji.tw/to-cut/主廚的特點之一是，能夠在瞬間切多種蔬菜的技術。特別是外行人不熟練的洋蔥和大蒜配。下面將提供5種技術在開始前 ... ... <看更多>

新手 切菜 易肩頸酸？主廚教45°拉推刀超省力影片授權：火星主廚的回歸之旅完整版網址：https://reurl.cc/3Nkr7R東森新聞直播搬家了~大家快按讚新直播 ... ... <看更多>

阿慶師有發現大家都想學刀工今天就來教各位從挑選刀具、認識刀具開始教你 切菜 時使用最適合的刀子！ 讓新手們輕鬆學會用刀、磨刀、 切菜 的小 技巧 趕緊 ... ... <看更多>

Feb 1, 2017 - 持刀姿勢應該要使你感到舒適，切菜才會穩定。切菜時，握住刀柄最靠近刀刃的部位，大拇指按住刀柄內側，其他手指則繞過刀柄握在另一側。 ... <看更多>

日本食品問題研究專家表示，農藥、硝酸鹽、戴奧辛都是根莖類蔬菜常見的殘留物，想要徹底將這些有害物質清除，每種蔬菜的切菜、清洗方法各有訣竅。 ... <看更多>