一般印象中，#冷凍海鮮在烹煮過後，肉質吃起來又硬又緊，其實這是因為大家都忘了，在調理前先做一個小動作的關係喔！#シーフード＝#海鮮#品客老師# ... ... <看更多>

新鮮 海鮮 靠「急速 冷凍 」 靠這招揮別"現撈“｜克里斯丁聊 料理海鮮冷凍 保存技術日新月異，很多傳統的老觀念真的是可以破除一下，像是「急速 冷凍 」的技術非常非常棒， ... ... <看更多>

冷凍 魚該如何正確解凍很多的人對於收到冷凍海鮮後第一個動作是「進冷凍庫保存」 但. ... 請半小時內烹調完畢才可以吃到鮮甜美味的海鮮料理#龍虎斑#龍膽石斑| Facebook ... ... <看更多>

但冷凍海鮮不管是水煮或清蒸，吃起來總是不像活海鮮直接下鍋料理那樣地甜美又無腥味。 請問有何料理改善方法，還是無解呢？ ... <看更多>