免揉低溫發酵歐式麵包 在 免揉全麥歐式麵包... - 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. 的評價 無糖、無油、#免揉全麥歐式麵包只要有一台烤箱、一個鑄鐵鍋、就可以烤出外皮 ... 想辦法做免揉麵包，利用低溫長時間發酵，讓麵團慢慢澎脹，產生筋性。 ... <看更多>
免揉低溫發酵歐式麵包 在 Re: [問題] 免揉麵包跟要揉麵包的差異- 看板cookclub - PTT美食 ... 的評價 但通常就很沒特別想要把麵包低溫發酵了，因為我會揉麵團，所以就不會延長發酵時間。 不過歐式麵包的話，如果我剛好明天晚餐想吃麵包當主食，我就會選擇免揉。 ... <看更多>
