低溫冷凍法的食物 在 真空包裝、加熱或巴氏殺菌、最後修整(潤飾)和服務 ... - Facebook 的評價 『烹調冷藏』或『烹調冷凍』目前多為食品加工廠使用。 . 『烹調冷藏』是指當食物煮熟後,立刻在冰點以上(0-3°C)的受控低溫條件下快速冷藏和儲存,當消費者點餐時,再 ... ... <看更多>