#G貓徵人
【徵人需求】
#全職內場專員 七月中後可上班
薪資:26000起,有勞健保勞退,依表現調整,年度調薪。
【升遷管道】
兼職內場計時制
全職內場26000-30000
儲備店長30000-36000
店長40000
*實際升遷情況視個人學習速度而定
【工作地點】
台中市北區忠太西路10號G貓實體店
【職務內容】
1.依計畫排程生產甜點
2.請購採購庫存盤點
3.生產環境清潔維護、器材清潔整理
4.店內環境打掃&打掃貓咪居住環境及照顧店內貓咪(清貓砂、餵藥...等等)
5.不定期支援外場收銀點餐顧客服務
6.完成主管交辦事項、配合生產流程及程序。
【應徵條件】
#需有甜點製作經驗滿半年
#或有丙級西點蛋糕證照
其他必要條件:
一定要愛貓,愛動物,家中有養寵物加分。
【休假方式】
月休8-10天 (輪班制,休假依店鋪安排)
採一頭班:1天上班9小時 (含1小時休息)
應徵前請務必詳讀以下資訊:
1.老闆娘很兇!!!做不好會直接被唸!
2.這份工作不輕鬆(是真的…)甜點小店兼貓咪中途,資金人力都很有限,我們希望可以找一起成長的夥伴
3.因甜點小店兼貓咪中途,愛貓或家裡有養貓的更好。
4.甜點的製作過程就是不斷的重複,才會越做越順手。
5.外場時請EQ好,花錢的不是大爺但接洽時請友善,臨場反應要快。
6. G貓甜點持續成長,許多制度皆在一步一步建立,所以應徵者須具備忍受環境及制度變動之適應能力。我們期許您可以成為一起打拚的夥伴,是店裡不可或缺重要夥伴,請不要抱持著試試看或想體驗的心態前來應徵。
【福利制度】
①員工用餐八折優惠
②依據考核制定升遷和賞罰制度
③依營運績效提撥營運獎金和年終獎金
④休假:特休/年假、女性同仁生理假
⑤其他:勞健保、勞退金、不定期活動 (聚餐、年度旅遊補助)
以上資訊都詳讀後,有興趣應徵的朋友
1. 請將 #個人履歷 及 #自傳 及 #對G貓的想法
寄至信箱:glockebakerycat@gmail.com
2.檔案請弄成PDF各式,以附加檔案加入
檔名範例:
A.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-個人履歷
B.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-自傳
C.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-對G貓的想法
3. 來信請同時附上您的個人臉書網址
4. 不接受私訊投履歷
5. 若評估適合會主動聯絡面試,若不適合恕不另行通知
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自從用了純白米做發糕後發現效果極好,一直很想用生米做麵包,年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕...
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#G貓徵人
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#全職內場專員 七月中後可上班
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店長40000
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【工作地點】
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【職務內容】
1.依計畫排程生產甜點
2.請購採購庫存盤點
3.生產環境清潔維護、器材清潔整理
4.店內環境打掃&打掃貓咪居住環境及照顧店內貓咪(清貓砂、餵藥...等等)
5.不定期支援外場收銀點餐顧客服務
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【應徵條件】
#需有甜點製作經驗滿半年
#或有丙級西點蛋糕證照
其他必要條件:
一定要愛貓,愛動物,家中有養寵物加分。
【休假方式】
月休8-10天 (輪班制,休假依店鋪安排)
採一頭班:1天上班9小時 (含1小時休息)
應徵前請務必詳讀以下資訊:
1.老闆娘很兇!!!做不好會直接被唸!
2.這份工作不輕鬆(是真的…)甜點小店兼貓咪中途,資金人力都很有限,我們希望可以找一起成長的夥伴
3.因甜點小店兼貓咪中途,愛貓或家裡有養貓的更好。
4.甜點的製作過程就是不斷的重複,才會越做越順手。
5.外場時請EQ好,花錢的不是大爺但接洽時請友善,臨場反應要快。
6. G貓甜點持續成長,許多制度皆在一步一步建立,所以應徵者須具備忍受環境及制度變動之適應能力。我們期許您可以成為一起打拚的夥伴,是店裡不可或缺重要夥伴,請不要抱持著試試看或想體驗的心態前來應徵。
【福利制度】
①員工用餐八折優惠
②依據考核制定升遷和賞罰制度
③依營運績效提撥營運獎金和年終獎金
④休假:特休/年假、女性同仁生理假
⑤其他:勞健保、勞退金、不定期活動 (聚餐、年度旅遊補助)
以上資訊都詳讀後,有興趣應徵的朋友
1. 請將 #個人履歷 及 #自傳 及 #對G貓的想法
寄至信箱:glockebakerycat@gmail.com
2.檔案請弄成PDF各式,以附加檔案加入
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A.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-個人履歷
B.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-自傳
C.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-對G貓的想法
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🌸食譜:
自從用了純白米做發糕後發現效果極好,一直很想用生米做麵包,年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,還有米種天然的Q度也會影響口感,建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等,糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米,真的非常香甜好吃的口感,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
模具我用18.5x8.5x6(公分)磅蛋糕模,或是用有高度的小琺瑯盒,可以做出迷你的小吐司,也非常的可愛!
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵,任何模具都可以,但記得至多只能倒入一半,否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄,烤出來的麵包會爆口,因為內部水氣壓力釋放力度過強大,會有發糕表面的裂紋效果,但這也是手作的美感,大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀,只有破壁機才能輕鬆完成,普通果汁機容易有渣感,有粗渣太重會沉澱,無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高,造成麵糊在機器中就高溫熟化,變得過度黏稠,無法順利倒出麵糊,所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜,請大家留言給我,我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃,多做一些建議密封好冷凍保存,可以整條冷凍或切片好冷凍,想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可,風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9Z8RR
📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克(泡水後約223-226克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包
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各位前輩好
小弟完全無經驗也非科班出身,最近在思考轉行進入烘焙業(西點蛋糕類),目前傾向參加穀研所的課程再入行,但是板上推薦似乎直接當學徒的更多
想請問各位前輩,先去上課再求職完全沒加分嗎?
當學徒小店會比大飯店好嗎?
懇請前輩解惑,感激不盡
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