#2019台灣美食展實況報導
#嘉義最有名的沙鍋魚頭來了
#俄國總統也愛喝的台灣茶
#台製巧克力最暢銷的100趴巧克力
#台中網紅雪花冰也來了
#超可愛的原住民吉祥公仔部落小鷹
#速水茂虎道的見面會在今天中午
今年的台灣美食展比去年精采，走到哪裡都有亮點，昨天花了兩個多小時逛完全場，好吃好喝好玩整理如下：
一，去年因為空空如也而讓我大發雷霆的藝鳴驚人館，今年不再冷處理台灣廚藝界的工藝大師，
除了我的好朋友世界蔬果雕冠軍高世達將在周日和下周一登場，現場還包括閃亮亮的拉糖，蔡依林熱愛的翻糖，以及也是台灣之光的藝術麵包等難得近看的作品。
二，去年就很精采的鎮點台灣，今年更有趣，集合多家冰店形成冰品一條街，代表台灣的芒果冰，以及網紅冰店台中剛好冰菓室的珍珠奶茶雪花冰都來了，另外號稱賣給俄國總統普丁的古邁茶園，以及台東第一家製茶廠的第三代傳人，都會熱情招呼你。
三，過去用來付錢填肚子的美食街，今年有不少名攤進駐，如嘉義林聰明沙鍋魚頭，台北謝阿姨芋頭稀飯，台南鄉野碳燒羊肉爐等。
四，原住民館今年主攻小米，秀出五個品種以及各種吃法，吉祥物部落小鷹超吸睛，黏在一起合照的保師傅都顯瘦了。
五，日本館有烏龍麵試吃，札幌邊走邊吃的炸雞咖哩，以及增強體力的薑黃飲。
五，穆斯林館今年照舊，但除了美食，還有印尼手工蠟染DIY等。
六，我們在客家館買了整片的新鮮粿條，浸在油中依舊酥脆的手工油蔥酥，並認識在厄瓜多種可可在苗栗做巧克力的巧克力雲莊，知道了台灣人最愛買的居然是酸苦澀的百分百可可脂巧克力。
七，各大飯店餐廳努力賣美食，所以阿基師露出招牌笑容擁抱桌菜，海霸王搬出大木桶裝海鮮賣火鍋，套餐餐券，冷凍冷藏食品，烘焙點心一應俱全。
此外，今年美食館很好逛，動線變寬，招牌一致，也有很多免費試吃，居然連付費的美食街亦提供試吃，但垃圾桶少了點，掃地阿姨有點忙。
這是一個上緊發條的美食展，我喜歡。
#吃美食也要長知識
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鄉野碳燒羊肉爐 在 [食記][中西] 鄉野羊肉爐：好吃但加湯要加錢好- 精華區Tainan 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[鄉野炭燒羊肉爐│中西區]
◎地址：台南市南區永華路一段243號
◎電話：06-2646282
◎營業時間：05:00Pm-02:00Am
◎消費提醒：假日不開放預約訂位(只能現場候位)
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●圖文網誌版→https://www.orange-dog.com/2017/03/lamb730.html
在永華路上這家【鄉野炭燒羊肉爐】只有晚上開始營業，就是每到冬天常常座無虛席，
記得好幾年前曾經吃過已經有點記不清味道，這次剛好台北朋友相約就來重新回味看看，
有名到請計程車司機載我們過來，報店名他就知道是哪一家那種，不過網路評價很兩極。
【鄉野羊肉爐】招牌算是顯眼，傍晚五點開始營業，不過這一帶餐廳不少不是很好停車，
假日沒辦法事先預約訂位是比較麻煩，不過剛開店的時候其實沒什麼人，位置相當多，
店頭前面有一個個爐甕，客人點完餐就會馬上快速加熱煮熟羊肉，其實出餐速度還算快！
約莫用餐時間到應該就會開始非常熱鬧到深夜，幾乎很少有空桌出現馬上就有客人補上。
這邊其實沒有什麼太繁複的菜單，就是牆上看到的這個，有羊肉爐的價格跟羊肉盤價位，
中鍋要730元，大鍋要1180元(附高麗菜跟羊肉)並不便宜，火鍋料食材部份選擇也不多，
要自己去後面冰櫃選擇自己想吃的自己拿，一盤都是60元(我覺得以餃類來說蠻貴的)，
比較被批評的是，這邊是少見的『加湯要收70元』，所以不能吃太慢不然湯都乾了XD
雖然我這麼說，不過鄉野的生意就是永遠這麼好，而且還在安平也開了第二家分店。
吃羊肉爐要配的豆瓣醬跟餐具在另一邊也是自己拿取。
(湯裡面料不會那麼多，這些是加價再拿的火鍋料，基本鍋只有帶皮羊肉加一鍋湯)
這邊的羊肉爐是用炭燒的方式，下面會有個炭爐加熱，所以熱度大小無法自己控制，
熱度算是很夠，因為上桌後就一直沸騰沒有停過，雖然加湯要錢還好加炭不用錢，
甕不會太小，不過裡面就是燉湯跟帶皮羊肉這樣(其實羊肉給的份量還算不錯)，
湯頭部份我覺得很夠味，但一開始清爽許多，有藥膳香氣卻不會有藥苦味，
本身湯頭就有微微甘醇甜味，煮過食材以後會更好喝，味道會變得更加濃郁這樣，
不過因為無法控制火源大小，所以湯水其實消耗得挺快的，不過這天我們也沒加湯就是。
另外裡面的羊肉給的是大塊的『帶皮羊肉』，我是比較建議煮滾第一鍋後先吃羊肉，
帶皮部份Q嫩好吃，還帶肥肉口感，而且羊肉部份相當嫩，吃完覺得還蠻喜歡這肉質，
但如果在裡面煮太久的話，後面瘦肉部份都會變得比較乾，所以要在前面趁熱就要吃，
吃起來也不會有那個『羊味』，這部份處理得很好，羊肉片就沒有再多點了怕吃不完。
火鍋料食材部份有拿茼蒿、山茼蒿、凍豆腐、香菇貢丸、炸豆皮、玉米跟米血等等，
每盤60元來說青菜的份量還OK，蛋餃、燕餃的份量我真的不會想拿，覺得有點貴，
香菇貢丸很好吃但其實也沒幾顆，玉米跟米血也都好吃，但量一樣不多就是了，
來這邊想吃得盡興就不要太在意價錢，但其實好吃的食材也沒有很多種可以拿就是。
還點了一個蒜香麵線，跟一般用麻油麵線不太一樣，它們家麵線稍粗但非常有彈性，
不過『蒜香』很薄弱，調味也淡，我最後是拌羊肉湯才覺得比較好吃(我自己覺得)。
慕名而來鄉野羊肉爐覺得確實不錯，湯頭跟羊肉都好吃，只是份量對比價錢顯得太貴，
也不是我們不懂一分錢一分貨，青菜蘿蔔各有所好，看自己能不能接受這價格囉！
[延伸閱讀]
台南-府城鱔魚意麵小吃全攻略懶人包│(台南東區 中西區 南區永康區)
https://www.orange-dog.com/2015/11/shanyui00.html
台南-南興鱔魚意麵生炒花枝 康樂街│中西區
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