生菜魚肉湯
材料:
鯪魚肉 200克
生菜 2棵
白胡椒粉 1/2茶匙
水 3碗
調味料:
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
麻油 1茶匙
步驟:
1. 鯪魚肉加入胡椒粉調味,順時針攪匀
2. 用一個淺碟舖平鯪魚肉,備用
3. 煲滾水,加入生抽、鹽和糖,攪匀
4. 用一枝筷子將魚肉刮成條狀
5. 煮滾後煲5分鐘
6. 最後加入生菜,煮30秒,加麻油攪匀即可
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生菜魚肉係我最鍾意食嘅街頭小食其中一樣,不過而家已經好難係街上揾到🤔
其實要整生菜魚肉,材料十分簡單,一於整嚟滿足下口癮先😋😋
有冇人想知道係點樣整呢?
留言打「食譜」等我通知你啦~
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May at home
Pan-fried stuffed eggplant is a classic dim sum. This is my rendition with some of my favorite Japanese flavours, shiso and salted plum.
Check out the recipe on my IGTV & European Quality Pork’s channel!
今次我將呢種香港經典街頭小食煎釀茄子加以變化,用上高質素的歐洲豬梅頭扒製成肉碎釀茄子紫蘇天婦,蘸上紫蘇梅子汁,一於今晚煮比屋企人同朋友分享試試!
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來到柏林,幾乎在每條大街小巷都會找到經典街頭小食咖喱香腸(Currywurst),今年是它誕生的70周年。
相傳在1949年4月,小食攤販Herta Heuwer從駐守柏林的英軍得到喼汁及咖喱粉,她隨意加入番茄醬及其他配料,製作出了一種風味獨特的醬汁,搭配煎香腸一起出售。價格低廉又份量充足的小吃很受柏林人歡迎,1950年代中期,柏林人開始將她的這個發明叫做「咖喱香腸」。她將醬汁配方「Chillup」註冊專利,終其一生都沒有將配方轉交給任何人。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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