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最期待的就是晚餐時光😋
要好好品味日式會席料理（≧∇≦）
每次到日本，最期待的就是溫泉飯店的會席料理，我喜歡這一種用餐方式，份量不多但菜色很豐盛，吃起來口感味蕾層次很豐富🍤🍙🦪
✔️餐廳位於加賀屋的三樓「天翔餐廳 TENSHOU」🌸【旬時序而食，品極致料理】料理職人嚴選四季當令食材，演繹日本和食料理極致美學，以精緻佳餚滿足挑剔的味蕾，享受獨樹一格的料理美饌。
這次晚餐吃了兩種不同的菜色，就先來介紹冬季菜單的部分，總共分為前菜（又稱先附）、吸物、向付、合肴、燒物、台物、食事、汁與甘味❤️
用餐環境非常的舒服，而穿著和服的服務人員也很貼心親切的服務，一餐吃下來大概要花兩個小時的時間，難得可以和爸媽悠閒用餐+話家常，超幸福🥰🥰🥰
✔️然後三月份的壽星，又獲贈生日蛋糕一顆🎂
幸福滿溢💋💋💋
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#天翔餐廳 #愛愛Love吃美食♨️
#TENSHOU #懷石料理 #日式會席料理
疫情尚未結束，相信去旅行的日子遙遙無期，趁著週末放假，就來到荃灣新開張的 花居酒屋，以日本和食料理一解思鄉之愁。
鰻魚壽司厚肉肥美，肉質嫩滑，細骨不算多，淋上鹹香帶甜的醬汁，被炙烤得油香四溢，一口大小的壽司握得緊密，這樣飯粒夾起來才不易散開。
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【上週末的三天旅遊的回憶 】
我在台東成功鎮有泡溫泉．
台灣跟日本溫泉真的不一樣．
那就是「静」と「動」的關係．
日本溫泉是「静」
台灣 溫泉是「動」
日本溫泉的樂趣就是享受氣氛跟輕鬆．
台灣溫泉的樂趣就是享受行為跟體驗．
我在日本泡溫泉的時間只有10分鐘左右．
但是在台灣泡溫泉的時間差不多30分鐘左右．
因為對我來說台灣溫泉比較好玩．
有些溫泉裡面有小朋友可以玩的滑梯．
可以一邊享受溫泉一邊看大家玩的樣子．
看到小朋友玩的樣子，泡溫泉時間過得很快
.
不過已經習慣日本溫泉品質的日本人可能不太能接受台灣的溫泉．
(尤其是40歲以上的日本人)
比方說泳衣，更衣室品質，溫泉之外的設備等等．
因為日本溫泉已經不是傳統文化產業而是娛樂產業的．
所以在觀光方面，我覺得使用台灣溫泉吸引日本旅客可能有點難．
很多人喜歡吃飯，但是喜歡日本和食料理的人不一定喜歡台灣料理．
跟這個一樣的邏輯，哈哈．
台湾の温泉って独特。
この台湾の温泉を受け入れる事ができる人は恐らく台湾で生活しても大丈夫な人。
なんとなくそう感じました。
本物の鰹昆布出汁で本格的な茶碗蒸しを作りました。卵と出汁の割合は１：３が基本になります。塩、薄口醤油、風味付けに日本酒や味醂で味の調整をしてください。味見をしてお吸い物より少し薄いかなと思うぐらいでちょうど良くなると思います。三つ葉は最初から入れても後から入れてもどちらでも良いです。蒸し器の火加減は、最初は強火で３分、火を弱めて１０～１２分程で火が入ると思うので確認してください。火が強すぎると巣が入って凸凹した茶碗蒸しになってしまいますので、焦らず弱火で時間をかけて蒸せば失敗することはありません。美味しい出汁を食べるプルプルでなめらかな茶碗蒸しをどうぞ！
#茶碗蒸しの作り方＃茶碗蒸し＃出汁
[４K高画質動画対応]
料理学校、
飲食業経験、
調理師免許等はありませんが、
趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
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音楽：PIXTA
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