發現很多都沒上傳🤣🤣補一波!!
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【台南東區美食】《台南府城金塊臭豆腐》-新鮮水果+上酥脆臭豆腐~新潮吃法,清爽酥脆好滋味!!素食也可~
說到台南美食除了安平外,東區也是不少看似普通卻臥虎藏龍的美食呢!!
而且最近超多傳統美食開發新吃法!!
今天就來介紹一家也是傳統美食創新吃法的《台南府城金塊臭豆腐》
沒錯~~他們家臭豆腐搭配了新鮮水果!真的是獨一無二!!
原本有點擔心不太搭~所以先單用傳統的方法吃,
超外酥內嫩的~很刷嘴!!
說到醬汁,得提一下金塊臭豆腐醬汁的厲害之處,
他們不只是配菜放入水果創造新吃法,他們醬汁、台式泡菜也有加入水果醋,吃起來更加酸甜爽口!!
臭豆腐上面灑的胡椒粉也不一般~有加些許中藥香料粉,香氣更足了!!
接下來介紹金磚臭豆腐的獨家創新吃法~
把水果弄成小小塊!配上臭豆腐一起入口,沒錯!一起~你沒看錯!!
臭豆腐的酥脆、外酥內嫩跟小番茄的爽口一起在口中爆發開來!!真的沒想過臭豆腐跟水果這‧麼·搭
最後一種是重鹹、醬汁吃法!!
咬一半~然後用內裡的那面,去吸取醬汁,
金塊臭豆腐因為是二次發酵的臭豆腐~
更酥脆、比較不臭之外,孔洞很多、大小不一~超會吸醬汁的!!!
這種吃法很適合愛吃juicy臭豆腐的人!!
激推他們家冬瓜茶~超古早味的!!
冬瓜的香氣很足~跟那種死甜冬瓜茶不一樣,會回甘冬瓜的香氣;是用冬瓜專熬煮的,比較天然!!
開店的時段不算長,周1-5、週日開14點30~賣完or20點~
週六公休,要吃得稍微碰碰運氣~建議先電話預約!!
店家資訊:
店名:台南府城金塊臭豆腐-台南總店
地址: 臺南市裕農路581號
店家粉絲團:https://bit.ly/3aS4XoK
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超級驚嚇
連續兩次交稿都出了問題。
第一次得意地交稿之後,編輯傳來訊息說,附加的檔案錯了,是上一本的譯稿,速速再傳正確的稿子回去。
二十多年來,好像從來沒有發生過這種事,只好自嘲說,想騙稿費不成。
又過了幾天,另一位編輯說,我傳的檔案只有六萬多字,感覺不太對。的確,因為那本書有十幾萬字,於是又速速重新傳了檔案過去。
這次我也不知道原因了,系統為什麼把我的稿子吃掉一半?
趕緊向編輯道個歉,編輯說只要檔案沒壞掉就沒有問題,我說應該不會,因為我每天工作結束都會同時備份到雲端。
突然想到,不知道這兩位編輯在發現稿子有問題時會不會都心頭一驚,以為是我其實沒翻完,故意搞的花樣?
雖然都是合作多年的編輯,應該不至於不相信我,但世事難料,狗急會跳牆,綿羊急了搞不好也會唬弄人,沒有人能夠保證,交不出稿子的我不會變成晚節不保的譯者XDDD(雖然其實我不會,交不出稿子我都會老實說,不會搞花樣啦)。
*******
寫好上面的文,還沒來得及發,又發生了一件讓我嚇到的事。
編輯說接下來要翻譯甲書,我說我不知道有接過甲書(當時人在外面),也沒有樣書,請編輯有空寄給我。
編輯回覆說,同事已經寄過兩次了。我回說,寄過兩次的是乙書,我有兩本,想說貴人多忘,也就收下了。
回家之後發現工作單上有寫甲書,是我忘記了,但真的沒有甲書的工作樣書,但我記錯了,不是乙書有兩本,而是丙書有兩本。
最後謎底揭曉,編輯說,甲書就是丙書,所以我有書,工作單上也有,完全沒問題。
*********
新事件2
編輯來問我譯稿中的「轮怛」是什麼意思,而且完全前言不搭後語,去查了電腦中的譯稿,是「我們」,不知道為什麼變成了「轮怛」(苦主就是上面檔案十幾萬字變六萬多字的編輯)。
我都是用Mac的Page工作,然後輸出Word檔給編輯,幸虧這兩個字變成編輯看不懂的怪字,不然太可怕了!!
這就是所謂的水逆?來張101鎮一下,這是最近每週進城看中醫路過的風景。
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