今天這篇，算是寫給有緣人。
之前做過線上統計，大家評比外帶跟內用落差最小的料理，咖喱是其中一個高分排行。
而台北的咖喱選擇，在同溫層裡不外乎那幾家：大阪香料咖喱、通庵、雷咖喱。
亦或是遠一點的磨子，以及略為稀有的昭和咖喱。
今天要說的，不是以上任何一家。
而是我很喜歡的，條通裡的一間低調日式洋食。即便到了各式私廚爆紅的2020，這裡還是安安靜靜的只做熟客生意，然後還不開放拍照。
近期一問之下，竟然中午跟晚上都開賣咖喱了，大喜之下馬上前往。
目前推出四種口味，均一價$200，今日試的是豬絞肉鷹嘴豆以及番茄鯖魚咖喱。
從包裝就非常典型的日本，盒裝秀氣，小菜雅緻；青綠的秋葵與淡黃的玉米筍相映成趣。鵪鶉蛋、馬鈴薯與自制的醬菜（醬菜後來成了最關鍵的亮點，甜鹹合宜，充滿畫龍點睛、點綴轉折與加分效果）以及吃起來舒心的米飯。
咖喱的味道不強烈，也不是複雜華麗辛香料的路線，就是溫暖而美好。番茄鯖魚跟你想的一樣，就是那個配稀飯常見的罐頭，沒想過能跟咖喱搭配使用，意外的我很喜歡。
期待哪天，最愛的漢堡排跟冷麵也能提供外帶啊。
下次再來試試炸雞，炸腰內肉及可樂餅的部分吧。
看到這裡，知道的朋友趕快抽空去吃吧。店家有他們的原則，所以也不要問我是哪家了，我夢到的：）
📍那裡
- 咖喱需要約15分鐘製作
- 建議電話預訂在取餐
- 有配合lalamove
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大阪香料咖喱 在 [食記] 台北大安大阪香料咖哩- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大阪香料咖哩
消費時間：2019年/10月
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號
營業時間：AM12:00~PM9:00 (周一二休，周六日下午不休息)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68440535
這天來吃近期開幕就很受歡迎的大阪香料咖哩，店主好像經常往返台灣和日本，
仍有些口音但國語已經講得很標準，目前咖哩醬汁default採用肉醬咖哩與雞肉咖哩的雙拼
其他就是看要不要加上配料，一般的里肌豬排與漢堡排實在太常見，
所以點個絞肉豬排試試，內裏有香料洋蔥等，其實跟日式的炸肉丸子差不多，
雖然口感偏瘦但仍帶潤澤、有汁液，還不錯吃。
所謂發祥於大阪的香料咖哩(Spice Curry)，據聞特色是用了很多種的辛香料去調製，
並融入大阪講究高湯基底的精神在內，藉由香料與食材等相互搭配碰撞，
產生較豐富的味覺變化，而這家店是以印度和東南亞的香料為主，
品嘗了一下，自然說不明白細節但確實不會平庸乏味，
雞肉咖哩有著爽口的酸度，倒是沒有什麼辛辣，
肉醬咖哩的風味與上次去CURRY STAND 1983的肉醬乾咖哩是不同風格，
但同樣比雞肉咖哩有著更多的肉甜、味道上也更豐厚些，雖說內含眾多香料，
可整體依然是順口溫和的範圍，吃著突然想起先前去過的月見ル君想フ，
也是有不定期更換的雙拼咖哩~(三選二)，口味還更有勁一點，
這裡比較像是在溫和之中疊加了辛香層次上去，又不會過度衝擊吧，
附上西洋芹與蘿蔔醬菜微甜清爽，這兩樣真是很好的加分配菜。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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