好吃的古巴三明治回來了!
『老號食 The House』新品牌『芳橙室』結合花藝與木作,各式花束、花盆、檜木桌椅都可以客製化,可代寫卡片代送禮物,宜蘭縣內免費外送。
周末下午會開花藝教室體驗課程,一堂課約四十分鐘至一小時,一人也可以報名,歡迎來『芳橙室』走走逛逛,ㄚ欣這次也添購了一些拍照小道具,顏色都好美哦!
工作室提供輕食、起司蛋糕、飲品,『古巴三明治』從2017年老號食開著餐車時,ㄚ欣就追到現在,軟法麵包塗上黃芥末醬,加入酸黃瓜、徳式香腸、香料蔬果燉煮的溫體梅花肉、美國牛腱心、香煎雞腿肉,淋上自己熬煮的醬料『蔥綠醬、白咖喱醬、茄紅醬』,灑上起司,然後用熱壓機壓烤一下,麵包呈現金黃色的色澤,表層酥脆好吃。
新推出的素食口味清爽好吃,『港式奶油豬仔包』軟法上面塗煉乳、撒上少許鹽&砂糖,吃起來有糖粒脆脆的口感,招待的『薯泥沙拉』加入素馨茶葉蛋,香氣很特別。
飲品推薦『素馨紅茶』,是用2017年全國冠軍茶葉『品吟茶園素馨茶』煮的,茶香濃郁,還有『快安中藥房』 獨家配方的仙草茶,不加糖只加羅漢果喝起來特別甘醇,好好喝。
老闆也有自己的樂團『兄弟姊妹俱樂團』跟專業的影像、燈光、音響設備『男子漢創意工作室』,說學逗唱樣樣行,有需要婚禮主持、錄影、剪輯都可以接洽~
#ㄚ欣粉絲專屬優惠:即日起至2021/03/31,來店消費,公開分享此貼文送素馨紅茶一杯
優惠活動:打卡送香氛小物,數量有限送完為止
#加官方LINE可以集點,買十次送古巴三明治套餐
#羅東鎮滿300元有外送
#寵物友善餐廳
店名︰芳橙室 Oranges House
電話︰0913779216
公休:星期六、日(假日採預約)
營業時間︰13:00~18:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮純精路二段226巷2號(全聯旁的巷子進去)
停車:公正國小有收費停車場
『芳橙室 Oranges House』:https://www.facebook.com/orangeshouse2020520
『老號食 The House 醒著做夢』:https://www.facebook.com/thehouseilan
(2021/03拍攝)
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🎊 #西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖油第六團
(新春快閃,限時四天,明晚收單!)
從2019每季固定開團一回的【#里歐哈娜】已經開到第➏團,2021的新春快閃其實是跟老闆凹來的XD 因為本來就已經規劃在年後的時間,實在是因為很多朋友想補貨等不及,有的朋友則是想送給親朋好友試用好油,也有朋友是因為疫情越來越嚴重,不確定哪時才會比較好,所以在家開伙的時間變多很多,總之~~~ 就是很多朋友問能不能過年前開團補貨,所以跟老闆娘討論後,為了大家能在過年前收到,所以只能閃團四天,以免物流壅塞影響收貨時間。
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▌#訂單當天完成後最晚隔日中午就會寄出!
去年八月時有跟大家說,胎胎唯一推薦的橄欖油 #小里歐,2020年又再次屢。創。佳。績。 再次拿下新的得獎,只能說,胎胎團購做了三年,從2019年七月初才願意開橄欖油的團,絕對是有原因的!開團三年唯一推薦的橄欖油。
里歐哈娜 #確定可耐高溫炒的特級初榨橄欖油,像是我做油封蒜、油封香料等等,不只是要好吃,更要吃得安心。小里歐開團一年半,大家吃過就知道好,看廚房的油煙就知道好油更容易顯現在廚房油煙上,里歐哈納在胎胎這團,是大家吃過一定會回購的好油,真心推薦給大家!
・#2020Evooleum全球百大橄欖油
・#2020EVOIOOC橄欖油金獎 (Italy)
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#好的橄欖多酚不只能抗氧化也可減少罹癌的機率
#也可延緩跟防止阿茲海默症
#社團新朋友可以先試試看嚐鮮組吃過知道好再購入4入或6入
▌因為橄欖油就是家裡煮食最需要的東西,不管你是在做生酮、低碳或是跟我一樣只是正常煮食,橄欖油都是家裡天天最重要的食材調味。這次也因為太多朋友有要不同組合數量,因此這次我們一樣有五種優惠組合,(#胎胎個人大推四入或六入送一小或景點油醋組),因為三個月開一次,這三個組合裡至少有三瓶,天天開火的家庭才真的夠用。如果是社團新朋友,當然就是選嚐鮮體驗,因為橄欖油胎胎只認證里歐哈娜喲!
❶ 嚐鮮體驗
❷ 小資雙瓶組
❸ 家庭四入組合
❹ 天天開伙就選我(六入組之外還送一罐小的)
❺ 經典油醋組
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✅ #發煙點到底是多高?
✅ #適合用來炒菜和高溫料理嗎?
一般來說,只要你買的是特級初榨橄欖油,一般品質都可達到200度的發煙點。因此在國外大家都是將橄欖油直接拿來炒菜,並沒有如其他網路上所說橄欖油就只適合拿來做做沙拉使用(這只是因為某些是廠商的品牌希望能區分油品種類,但其實並沒有這樣)。
#精煉橄欖油其實是經過化學溶劑下去脫色脫臭,溫度一樣可達200多度沒問題(但就是化學油),160-190是台灣最大的橄欖油商寫他們的特級初榨橄欖油是160-190,但就如同我開頭所說,現在台灣好的特級初榨橄欖油其實要過200度是很正常的,160-190就知道這品質....XD
如果大家買的橄欖油說油溫只能到攝氏160-190,那麼這種橄欖油雖然不一定是精煉橄欖油,是不是特級初榨也無法確認,在品質上就會有所疑慮。而我們這瓶橄欖油的檢測發煙點高達攝氏225.2度,大家絕對都可以安心食用+烹調。
#台灣全國公證檢驗
➤➤重金屬檢測(食藥署認證項目)✦無重金屬殘留
檢驗報告編號:TWNC00641290
➤➤銅葉綠素(食藥署認證項目)✦無添加銅葉綠素
檢驗報告編號:TWNC00641291
➤➤發煙點測定✦發煙點高達225.2度(攝氏)
檢驗報告編號:TWNC00641292S1
#高溫營養成分就會流失?錯!
在台灣一般家庭使用油的普遍現象來說,炸油鍋最高溫180以下也已經很高了。而好的橄欖油成份很穩定,其實並不會流失營養成分,就算會也只會一點點,也絕對不像市面上誤導大家說會流失很多營養成分或無法做高溫料理(其實炒菜再高溫也不會高過200啦==)因此,橄欖油是可以做任何料理,只是依照不同果實的品種和味道,還是會有建議適合的料理,這點是不一樣的噢~
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▌#到底什麼是冷壓特級初榨?
大家一定很常聽到初榨橄欖油、冷壓初榨,到底有什麼不一樣?讓品油師老告訴你:「#特級初榨橄欖油一定冷壓的!」在歐洲的油品是有分等級的,特級初榨(等級最好)、初榨(第二階)。大家應該聽過Extra 橄欖油,這個Extra就是台灣的特級。但台很多灣橄欖油廠商其實搞不清楚他們商品應該要叫特級初榨橄欖油,所以都寫冷壓初榨,如果真的要分辨,在台灣的話請認證Extra就是特級初榨橄欖油。
而這兩種的差別在於,是否是在橄欖果實成熟後取下製作。果實成熟後成為黑色取下,榨油很快,出油量也多,但營養價值低,發煙點相對也就低。若橄欖在呈現綠果時就去摘取,雖然在榨油時出油量慢,但營養價值高,發煙點自然也高。如果大家問,那怎麼知道怎樣的果實是好的?這就得靠莊園裡摘取果實的果農的豐富經驗,他們會依自己的經驗採收,產出最好的油。而歐盟也有規定,果實都必須是摘下的24小時內製作,而我們的橄欖油使用的橄欖果實是【#6小時採收後即榨】,也同時擁有自己的莊園及磨坊。
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▌補充一下,#為什麼有磨坊重要?
因為橄欖摘下來就是要搶時間榨油確保新鮮度,有自己的磨坊可以掌握榨油時間, 因此市面上很多廠商都說有自己的磨坊,但不知道是真的假的,所以有磨坊字號才騙不了人。且現在因為歐盟其實是鼓勵大家使用離心機,盡量不要再使用磨坊( #最主要控管衛生跟溫度),這部分也不大會有廠商將這些知識讓消費者了解。將磨坊裡的方式改成離心機榨取橄欖油,是因為石磨無法控制溫度,而歐盟要求橄欖油的榨取時,離心機的溫度必須在28度以下,我們莊園的離心機溫度設定則是在27度以下。坦白說,若農民不願意,歐盟那邊也沒辦法強制要求使用離心機,只能勸說,那麼最後就是影響到油品的品質了這樣。
另外,為什麼要有每個莊園產量的流水編號,因為歐盟對於每個莊園區域都有控管可產的數量。也就是說,每個產區不可製造超過原本生產的量,對於消費者來說,橄欖油的品質才能更有保障。#字號為什麼這麼重要?因為這些字號可追溯到在莊園裡製造時是哪一桶油?橄欖果實是哪時候採收的時間?甚至是採收哪一塊範圍的橄欖樹。以下是我們橄欖油所有的字號,下單連結裡也都有附上。
▌里歐哈娜莊園字號RI1105E/磨坊的字號203LR/衛生登記字號1603772
包裝橘色:產地認證DOP/包裝綠色:歐盟有機認證DOP
#以上這些都是可以查得到的這樣我自己和大家才能安心
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▌#我們的橄欖油吃起來是什麼味道?
先說一下,這罐橄欖油跟我平常使用的米油或是前幾年我習慣用的那罐黃色的油的濃稠度有點不一樣,這罐橄欖油比較濃稠,因為我們的果實是採取綠果冷壓,所以濃稠度會濃一點(一開始我也有點不習慣),我問老闆夫妻是否要改變使用油的用量?老闆夫妻說用油習慣不需要增加或減少,但我自己都會用少一點點,但好像真的沒差XD
#里歐單喝的味道是帶有一點點辣味的刺激感的果香。其實第一次跟老闆夫妻碰面時他們竟然帶了品油杯到咖啡廳給我喝橄欖油XDDD 而且他們說倒一小杯的量我還是無法整個喝完(我真的是無法像生酮飲食者那樣直接喝油啦~)但很微妙的是,老闆說要先將杯子外面用手摩擦到杯子熱了,裡面油也有點溫溫的,打開後就能聞到果實香(這超妙),接著喝下去之後雖然是我不適應直接喝的油感,但喝下去後是舒服的,後勁不是在舌尖,而是在喉嚨微微的辣感,超棒誒,而且真的不是那種辣椒的辣,是果實辛香的微辣感。如果有買回去的朋友可以試試看~
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▌#適合用在什麼樣的料理?
里歐基本上可沙拉也可高溫,所以大家可天天使用在各種料理上(認真)但會比較建議使用在:「沙拉、白肉、海鮮、雞肉」這幾類的蔬食白肉,主要是因為里歐的油較清香也帶有果實香,紅肉的味道較重,會蓋住橄欖油原本帶有的果實香氣。例如大家可以試試看跟我一樣炒香菇就好,用里歐炒好後的香菇,可以微微吃到橄欖油的果實香和上一點我說的微辣感,非常好吃。這是我拿到這瓶油之後第一個嘗試的料理,所以味道的記憶點太深,非常棒!
對了,有的朋友可能知道橄欖油的「#橄欖多酚可延緩跟防止阿茲海默症」。橄欖多酚也就是我剛剛說喝起來刺刺辣辣的感覺,這可不是胎胎亂講,是有醫學根據的噢!所以大家在挑選橄欖油的時候,請務必要確定自己購買的來源是不是好的,不然買下去一瓶也是要用個1個半到2個月左右,吃下去的東西真的很重要,特別像我這種天天在家開伙,一個月就能用完一罐大瓶里歐的家庭,請務必要挑到對的油,對家人和自己的身體才有保障。
#不管你做低碳生酮還是168或跟我一樣177但我沒有低碳
#都請你務必要在飲食中讓自己吃進好油
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全國素食老闆 在 杯緣子フチ子の生活日常 Facebook 的最讚貼文
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老闆注重的是要以健康為基準,符合現代人健康標準
所以強制用油減半「用糖減半」不油膩不過甜 👍👍💯
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這裡的金牛角 口味真的太特別了😍😍
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[食記] 地區-店名
(地區類型:台灣縣市、國外國名)
[修改標題可按大寫T,將上述提示刪除請按ctrl+y]
餐館名稱:全國素食自助餐
地址:新北市三重區五華街121號
電話:8985-6615
營業時間:10:30~14:00 16:30~20:30
平均價位:50~200看個人
其它:
圖文網誌版:https://ly302423.pixnet.net/blog/post/135102580
由於媽媽吃全素
為了求新求變以及可以吃到不一樣的東西
所以就常常在家裡附近
或是看看有沒有高級的素食餐廳可以去吃吃看
舉凡蓮香齋、蓮池閣、陽明春天、春天、長春素食...都吃過
原本有一家叫做ph7打算在一個特別的日子前往
但沒想到店倒了,換開火鍋店,最近網友們瘋狂好評的一家店啊!
精緻素食可能比較難以維持下去
但是發現平價素食可能也沒有我想像中的簡單
現在要介紹的平價素食店
在全國都有分店
像我前幾天中午從科技大樓捷運站走到台大後門
也發現一家,那時是高朋滿座!
去年在三重五華開店後
媽媽就常常光顧
我也很喜歡和她一起來,陪媽媽吃飯
店裡乾淨的樣子
這是以秤重的方式計價
100公克23.4元
如果追求50元的人可能會覺得吃不飽,或是想說吃素也要這麼貴喔~
不過在某些情況之下
我是願意花這樣的錢吃自助餐
菜色真的很豐富
有沙拉、蜜地瓜、秋葵..等等
蔬菜類的也有很多種選擇
每次去也都不會是固定的菜色
有時會時驚奇有時就不想吃菜
因為會有自己喜歡的菜和不喜歡吃的菜
壽司也很好吃
因為有些人吃素不吃蛋
所以要夾蛋要記得換夾具喔!
我超愛右上角的那道菜
我媽都稱他為蔬菜大阪燒
每次吃的菇類可能也使用不同種類
香菇、鮑魚菇、精靈菇...
很營養很有創意
重點是內用的話
加10元就有十穀飯、白飯、稀飯、湯、飲品、炒麵吃到飽
很多人都會外帶30元的炒麵
我個人每次都吃得超撐
十穀飯裡的雪蓮子是我最愛的
雖然炒麵只是普通的黃麵,但也很好吃
有再吃五穀飯的應該都知道
營養十足!!!
這不是米飯喔
這是杏仁湯品,滿滿的料理不誇張
最近天氣很熱,就常常是檸檬愛玉
冬天那段期間就是我愛吃的紅豆!
我喜歡這家店會求新求變的菜色
在過年就也有推出佛跳牆
中秋節有自製的鳳梨酥...等
菜色也常常更新
服務態度也不錯!!!
之所以會想說沒有我想像中好維持
是因為今年過年後菜色少了幾道
取餐區的範圍明顯的縮小
所以有點難過!!!
真的希望它可以繼續開下去啊!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.134.250
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