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風靡韓國的『400次手打咖啡Dalgona Coffee』又名『焦糖泡沫咖啡』☕🧉
由來是源於最近有韓國綜藝節目，介紹了在澳門的一間地道茶檔，他們家最出名的就是由老闆人手，手打 400 次的「手打咖啡」。。。😆😆
終於出去買咗咖啡粉返嚟試下，呢期大熱嘅『400次手打泡沫咖啡』，我咁懶當然用機打啦 🤣🤣
咖啡奶泡綿密口感順滑，加冰加牛奶就飲得，好好飲啊！多謝盛38蚊一杯吖 🤣🤣 自己做真係平靚正 😋😋
食譜比例是1:1:1 (咖啡粉，糖，熱水)
我用UCC 117 咖啡粉，酸味較低
食譜參考：
https://youtu.be/gge0-fkbbe8
#韓系咖啡
最近一套韓劇瘋魔左好多媽媽,據聞好睇到連爸爸們都加入埋, 為媽劇就冇追到,但就同朋友仔研究同樣大熱㗎韓系咖啡-
☕️ 400次咖啡 ☕️
做法好簡單： 咖啡粉：糖：水 1:1:1 （兩杯分量）
用攪拌機打7-10分鐘至起泡
杯中加入冰加牛奶,預留1/3位置放咖啡泡
為媽用左日本UCC 117 咖啡粉,口感係甘但偏酸,加埋牛奶輕拌後尚可接受,配上玉桂餅乾,就係一個輕盈吸睛下午茶啦！
注意
1.用咖啡粉粒而不是3合1即沖咖啡
2.選擇適合自己口味嘅咖啡粉, 苦甘度/酸度強弱等
3.底層不一定用冰牛奶,可隨喜好用熱水,暖牛奶,黑咖啡等等,度身訂造一杯適合自己嘅400次咖啡啦！
#Dalgonacoffe
#下午提提神
#在家打卡
#打咖啡不一定要用咖啡機
#好吸睛
#400次咖啡
#喝住跟功課
#幾時可以靜靜地嘆住睇雜誌
今日嚟個「非洲款特濃咖啡大話彈高」，一出爐先 dun兩下再嚟倒掛。
食譜好簡單
室溫大蛋 4 隻
黑糖 65 克
UCC 117 即溶咖啡粉 11克
滾水 53 克
奶37克
麵粉 95 克
橄欖油 25 克
7吋日本戚風模，戚風做法，焗170度25分鐘，140度10分鐘。出爐 dun 兩下然後倒掛放涼
現在建議直接找台灣日本食品代理商買日本雀巢金牌咖啡。 UCC 的114 過甜、香味不夠濃，117有點苦。 另外一家的韓國工廠所做的即溶咖啡，都有很明顯的化學味道，我很難 ... ... <看更多>
ucc咖啡粉117 在 [情報] MOMO UCC 117 咖啡10罐$899 - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
喝了幾年，印象中沒買過低於 $90/瓶 的
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6169385
10罐 $899 平均1罐才 $89.9
已經衝了...
btw
空罐可以拿來幹嘛？
積了一堆
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