《馬戲團。小劇場。咖啡館》
知道我愛喝手沖，旅居柏林、生活品味專家好友告訴我The Barn這家必訪咖啡館，是歐洲第三波咖啡新浪潮名店！特別是位於柏林動物園附近的CAFÉ KRANZLER分店，鄰近威廉皇帝紀念教堂、Bikini百貨商場；位於冷戰時期西柏林區，今日Mitt與Charlottenburg-Wilmersdorf區交界，地址很好找、不過咖啡店入口卻非一眼可見。
它藏在英國潮牌Superdry樓上，要嘛得繞到建築防火巷內電梯上樓，或是從潮牌2樓電梯手扶梯上樓The Barn Café Kranzler；這棟建築原址的Café Kranzler要追溯到1834年，它歷經了二次世戰、冷戰時期，到柏林圍牆倒塌後的新世界，歷史就不贅述，有興趣可以谷歌更多時代背景。
紅白相間的圓形頂棚、讓我想到馬戲團。打開電梯往裡瞧，可就別有洞天。古典的迴旋梯雖然造景功能取勝，不過它與圓頂呼應，大理石、水泥、古銅扶把、階梯式的木頭座椅編織坐墊，搭配四面透窗的白色環形空間，更像小劇場！看甚麼呢？對我來說，當然是看大鬍子手沖咖啡師表演，我不是專家，不過光看就過癮。窗外還有一圈環形咖啡座，柏林的春夏初秋大概一位難求。
等到手沖戲碼告一段落、待咖啡端上桌，其實已經忘掉我點了甚麼；幸好，附上了一張將咖啡豆特色與口感、烘焙與層次細節都說得清楚的卡片，連產區地圖都畫上了。我喜歡口感豐潤厚實、也愛咖啡淺焙特有的酸度與層次，這是手沖比其他沖調方式迷人的地方。
離開觀光化過頭的巴黎，抵達柏林就像遇到綠洲，手沖咖啡奇花爭豔，儼然像朝聖之旅。這條路徑不寬廣卻迷人，環繞著中歐城市蔓延開來；不僅重新定義了我對歐陸咖啡文化的認知、也讓我對於風行於華人圈的網紅po文開箱影片帶來的過敏不適，得到不少的舒緩與修復；連想拍幾張照，都只敢胡亂按幾下快門，就匆匆收起相機，更遑論錄影。
從黃昏待到夜晚打烊，任何人都可以用慵懶自我的方式，埋首閱讀、書寫、筆電手機，輕聲聊天；在這個馬戲團小劇場喝咖啡，極度放鬆卻不必擔心老被干擾。
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the barn咖啡豆 在 [飲食] 雙連咖啡館BEAN BARN 豆荒良倉- 看板Taipei 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48383368
這間位於台北大同區雙連街上的「BEAN BARN 豆荒良倉」，是一間相當推薦的台北雙連咖
啡館以及台北雙連下午茶好選擇
BEAN BARN 豆荒良倉真的是一間很有獨特風格的台北咖啡館，所以就算是平日來，店內也
都是坐滿來這裡吃下午茶的客人
他們所販售的自家烘焙咖啡豆種類相當多樣化，他們以「儲放豆子的穀倉」為發想理念，
象徵他們的咖啡豆貨源充足
所以當大家手中咖啡豆零庫存、鬧豆荒的時候，這裡就是一個適合補貨的好地方，而且他
們也是目前全台唯一使用「透明」咖啡豆袋的咖啡館
今年 BEAN BARN 豆荒良倉也有參加台北「2022TSCA金杯獎」競賽，並榮獲手工組TOP6的
殊榮，他們的金杯配方使用了三種莊園咖啡豆
來到 BEAN BARN 豆荒良倉除了有好喝的咖啡之外，他們的「精品咖啡布丁」也是推薦必
點，使用精品咖啡液製作的布丁真是好吃到不行唷！
BEAN BARN 豆荒良倉的位置就在台北大同區的雙連街上，離捷運雙連站走路只要3分鐘就
到
TSCA金杯獎真的是台北很重要的咖啡類競賽，這是由台北市商業處輔導台北精品咖啡商業
發展協會所舉辦的，今年已經是第五屆了
各位朋友如果想找台北咖啡館推薦的話，可以參考一下 TSCA金杯獎 的得獎名單
BEAN BARN 豆荒良倉他們的咖啡豆都是自烘自銷，而且生意還滿不錯的
當天我們在裡頭吃下午茶的過程當中，就有好幾組客人都是來單買咖啡豆的
BEAN BARN 豆荒良倉的內用環境，走的是工業文青風，店內以吧台用餐區為主，座位數量
不多，店內坐滿的話，就只剩店外用餐區了
BEAN BARN 豆荒良倉的咖啡豆販售區
第一次看到咖啡豆袋是透明的，基本上豆子烘好後一定要存放在陰涼處，而且要放在不透
光的罐子裡
但 BEAN BARN 豆荒良倉的咖啡豆袋用的是可單向排氣閥袋子，雖然可以看得到裡頭的咖
啡豆，但光線是進不去的，有點像是隔熱紙的原理
單向排氣袋比較能減緩氧化速度，不透光也能減緩芳香物揮發與氧化速度，最重要的是，
看得到咖啡豆最好的好處是可以知道還剩多少
使用一般的咖啡豆袋就要打開看裡頭還剩多少咖啡豆，打開越多次就會造成氧化的速度越
快
這支咖啡豆就是這次獲獎2022TSCA金杯獎手工組TOP6的咖啡豆，很貼心的是，一旁還有咖
啡豆的詳細介紹以及手沖參數介紹
BEAN BARN 豆荒良倉的飲品菜單和豆卡也很可愛
BEAN BARN 豆荒良倉的手沖品質和技術榮獲2022TSCA金杯獎手工組TOP6，喜歡喝手沖的朋
友一定要來 BEAN BARN 豆荒良倉試試
坐在吧台區看著他們手沖咖啡真是一種享受，咖啡香氣四溢
金杯配方(200元/H；210元/I)
BEAN BARN 豆荒良倉的金杯配方是使用瓜地馬拉+哥斯大黎加+哥倫比亞，雖然當天我們點
的是熱飲，但如果店家覺得冰飲也適合的話
也會送一杯冰杯，這樣的服務真的很貼心
金杯配方喝起來擁有花香、綜合野莓、草莓硬糖以及巧克力風味
精品咖啡布丁(120元)
BEAN BARN 豆荒良倉的精品咖啡布丁使用的都是自家生產的精品咖啡液去製作的布丁口味
，而且每次製作的咖啡是不一樣的
而且除了布丁之外，還會送上相同的咖啡冰飲，這樣的組合真的很讚
精品咖啡布丁吃起來就像是雞蛋布丁一樣綿密，咖啡布丁本體吃起來會有淡淡的咖啡味+
濃郁的雞蛋香，底層有香甜的焦糖液
整體來說真的是很不錯吃，喜歡吃布丁的朋友一定要來試試
10月1號就是國際咖啡日了，BEAN BARN 豆荒良倉也有推出相關的優惠內容
優惠日期：2022/9/30(五)-2022/10/31(一)；凡購買200克咖啡豆兩包，折扣$50。購買
200克咖啡豆三包含以上，每包折扣$30
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【台北雙連咖啡館推薦】2022TSCA金杯獎手工組TOP6 可口美味精品咖啡布丁 BEAN BARN
豆荒良倉
地址：台北市大同區雙連街49號
電話：02-2550-2857
營業時間：10:00~18:00(星期一公休)
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