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◆十全味醂：https://shih-chuan.com.tw/recipe-mir.php
◆食譜↓
這次使用十全味醂
跟大家介紹一道
夏日時候吃很適合的
超級清爽煮物料理～！(๑˃ᴗ˂)۶
販售地點：全台全聯、超市
清爽燉煮雞肉/鶏のさっぱり煮
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh－2片
白蘿蔔 Daikon—150g
水煮雞蛋 Boiled eggs—2個
碗豆 Snow peas—6片
薑 Ginger—15g
蒜頭 Garlic—5粒
高湯 Dashi－300cc
清酒 Sake－50cc
十全味醂 SHIH-CHUAN Mirin－100cc
醬油 Soy sauce－50cc
十全米醋 SHIH-CHUAN Rice Vinegar－40cc
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
#MASA
#十全特好
#十全味醂
#日本料理
【全聯挑戰】100塊做省錢雙人照燒雞丼定食
（⬇️食材＆文字食譜在說明欄內⬇️）
來台灣以後，除了菜市場之外，最常買菜的地方就是全聯了。
今天我來挑戰全聯花100元做一份雙人定食套餐，滿滿的蔬菜而且還有最送飯的照燒雞❤️一起來試試吧！
高畫質youtube版✅https://youtu.be/wyoWVxG1WkY
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
Kazu攝影頻道：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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★詳細食譜★
〖鹽漬高麗菜（塩ダレキャベツ ）〗https://tasty-note.com/toromi-siotarekyabetu/
〖高麗菜雞湯〗https://tasty-note.com/kyabetu-konsome/
〖照燒雞腿丼〗https://tasty-note.com/teriyaki-chicken/
★你需要準備的食材★
〖鹽漬高麗菜（塩ダレキャベツ ）〗
高麗菜---1/8顆
●鹽漬醬
熱水---50ml
鹽、黑胡椒粉---1/2茶匙
太白粉---1/2茶匙
雞粉---1茶匙
〖高麗菜雞湯〗
高麗菜---1/8顆
雞湯塊---1顆
水---500cc
〖照燒雞腿丼〗
雞腿肉---250g
高麗菜絲---適量
白飯---適量
胡椒鹽---適量
●照燒醬汁
料理酒---4大匙
醬油---3大匙
味醂---3大匙
砂糖---1大匙
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
#全聯福利中心 #省錢料理 #照燒雞丼定食 我愛全聯-好物老實説
【照燒雞腿排】
照燒醬那股甜甜辣辣的滋味，在海外也具有超高人氣。
在照燒料理當中最受歡迎的就屬照燒雞肉了。
雖然在台灣應該也有賣照燒醬，但是其實自己就能調出正統的味道喔！
這次我用常見的調味料，簡單做出日式風味的照燒醬，推薦你也試試喔！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/teriyaki-chicken/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
雞腿肉---1片
●照燒醬汁
料理酒---4大匙
醬油---3大匙
味醂---3大匙
砂糖---1大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。
[2]
在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。
[3]
正背面都要。
如此一來可幫助醬汁吸進肉中。
[4]
在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。
＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。
[5]
用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。
＊煎的過程中如果油太多會噴，可以用廚房紙巾吸掉。
2分鐘經過後，不用再壓，繼續煎6分鐘。
＊此時出來的油脂一邊煎，一邊用湯匙撈起來淋在雞腿上。
[6]
接著翻過來煎3分鐘。
[7]
然後加入調味料，續煮。
[8]
※此時，也可以加入你自己喜歡的蔬菜喔！
煮到調味料收乾就可以熄火。
[9]
在鍋中放置3分鐘，使其入味，接著切一切就可以上菜了！
[10]
日本人吃照燒時常常與日式美乃滋一同享用，有興趣你也可以試試！
★小撇步
皮煎的焦焦脆脆的才會像在店裡吃到的美味喔！ 沒有脆脆的也好吃，可以隨著你個人喜好調整～
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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照燒雞腿排搭配清爽的蜂蜜檸檬沙拉
在夏天真的是必定要來一碗的！！
-
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒雞腿排________________ 2塊
﹒米酒__________________ 適量（雞肉用）
﹒採陽香龍眼蜜_________ 25g
﹒米酒__________________ 25g
﹒味霖__________________ 50g
﹒醬油__________________ 50g
﹒水____________________ 60ml
﹒檸檬__________________ 1顆
﹒番茄__________________ 8顆
﹒生菜__________________ 適量
﹒橄欖油________________ 2大匙
﹒採陽香龍眼蜜_________ 1包（12ml）
▣ 作法
1.將雞腿肉加入米酒醃一下
2.皮朝下放入鍋中煎到兩面金黃
2.在加入蜂蜜、味霖、米酒、醬油、水、胡椒
3.慢慢燉煮至醬汁收乾
4.起鍋後切塊完成！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包
◆十全味醂：https://shih-chuan.com.tw/recipe-mir.php
◆食譜↓
這次使用十全味醂
跟大家介紹一道
夏日時候吃很適合的
超級清爽煮物料理～！(๑˃ᴗ˂)۶
販售地點：全台全聯、超市
清爽燉煮雞肉/鶏のさっぱり煮
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh－2片
白蘿蔔 Daikon—150g
水煮雞蛋 Boiled eggs—2個
碗豆 Snow peas—6片
薑 Ginger—15g
蒜頭 Garlic—5粒
高湯 Dashi－300cc
清酒 Sake－50cc
十全味醂 SHIH-CHUAN Mirin－100cc
醬油 Soy sauce－50cc
十全米醋 SHIH-CHUAN Rice Vinegar－40cc
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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#十全味醂
#日本料理
食谱 ：Cass（揾到食） 材料： 去骨鸡腿2片（约300-400g） 海苔丝少许烤香白芝麻少许白饭2碗调味料： 姜汁2 Tbsp 酱油4 Tbsp 味淋（mirin）4 Tbsp 清酒（sake）4 Tbsp ... ... <看更多>
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