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susoshu_hk 在 Eatingchingching Facebook 的最佳貼文

2021-09-18 20:37:13 有 2 人按讚

:
臨近中秋要面對每年最大嘅工作挑戰🙈
事前要食返餐好嘅獎勵吓自己🥰呢間主攻omakase既食店適逢周年慶典，特別揀選過往客人一致覺得好味嘅10道菜式打造左一週年期間限定晚市套餐😍 呢道設有壽司吧台，可以近距離睇住師傅製作😌佢哋友善地細心講解每道菜嘅特色同埋來源地🥳 @susoshu_hk

献立 $1580/位兩位起
——————————————-
櫻花蝦脆片🦐
帶鹹香🥰美味的開胃前菜
面頭灑咗少少青檸皮減低油膩感😜

火炙帆立貝魚生他他
帆立貝刺身配上炸米通醮埋粟米芡汁，加上炸紫蘇葉同魚籽做點綴☺️我幾中意呢個前菜，賣相精緻而且口感夠哂豐富😆

鰹魚刺身
用上較西式既做法，以百里香同蒜頭醃漬，面頭仲有少量炸蔥絲🤪 令刺身食落口感多重層次🤤

海老真丈🦐
唔講唔知原來佢係日式傳統料理🇯🇵真丈係類似蝦丸不過相對較腍身😬吸附住鮮味十足既蟹肉絲湯，加埋柚子份外清新😛

時令壽司•四貫🍣
可以喺menu 8款壽司中選擇4款🥰
期用火灸右口魚裙邊同大吞拿魚腩真係必食推介😚右口魚裙邊油脂感極重😆入口即融😍大拖羅都係令人一試難忘👏🏻超肥美！
火灸銀鱈魚魚油澎湃，輕輕燒過後逼出油脂，食落口感更香滑💕虎蝦同樣鮮甜👍🏻

究極海膽🧡
呢個係全個Omakase最愛既一道菜式🤩
來自北海道浜中既海膽係呢道既signature !超級鮮甜飽滿🤤色澤橙黃非常吸引💕

慢煮鮑魚配大根
大根口感非常軟腍，同鮑魚嘅味道好match😗

熊本A4和牛松茸壽喜燒❣️
師傅介紹呢一個和牛係「和王」🥩比起一般既A4和牛係更好食，首先將煎香松茸後再用濃郁既醬汁中將和牛煮到半熟狀態🤩點埋日本鮮雞蛋漿😍正啊入口即融🤤而且牛味好濃郁❤️

十割蕎麥麵🍜
由100％蕎麥粉製作而成，從日本空運來港🤩比起坊間既蕎麥麵更柔軟煙韌😻而蕎麥汁都好正😛係用魚仔乾、蟹仔乾同蝦仔乾去熬😉

甜品 💕
係富士山造型既SAKE寒天超靚🥰
漸變嘅藍色係採用碟豆花精心調出黎嘅自然顏色效果💙食落去淡淡酒味好清新！

Tags: susoshu_hk

Eatingchingching

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susoshu_hk 在 foodvibes.sy Facebook 的最佳解答

By foodvibes.sy

2021-09-14 14:54:13 有 0 人按讚

Susoshu 為慶祝開業一週年，推出了全新晚市套餐(HKD1,580/1位)，套餐有十道精緻菜式，能一試多款新鮮高質食材，賣相亦相當有誠意，當中包括櫻花蝦脆片、火灸帆立貝魚生他他、鯛魚刺身、海老真丈、時令壽司四貫（火灸左口魚裙邊、虎蝦、大吞拿魚腩及火灸銀鱈魚）、究極海膽、慢煮鮑魚配大根、熊本A4和牛松茸壽喜燒、十割冷蕎麥麵及是日甘味。

時令壽司用上赤醋飯，酸味較強，四款壽司都非常好吃，火灸左口魚裙邊和火灸銀鱈魚可說是滿分，滲出豐富魚油，口感柔軟嫩滑，十分可口。慢煮鮑魚配大根是當晚最喜歡的一道菜，鮑魚和大根都帶有軟腍的口感，高湯和大根的清甜味完全滲入在鮑魚內，味道討人喜歡，一絕！雪花均勻的熊本A4和牛與松茸在那香甜的壽喜燒醬汁中烹煮，再裹上日本蛋漿，香味四溢，入口呈半溶感，能嘗出和牛鮮嫩。他們的蕎麥麵用上了十成蕎麥製作而成，滿滿的蕎麥香，香滑爽口，安排在豐盛晚餐中的第九道菜中剛剛好。

Susoshu @susoshu_hk
📍尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
1/F, 17-19 Ashley Road, Tsim Sha Tsui

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susoshu_hk 在 Kefood.hk Facebook 的最佳貼文

By Kefood.hk

2021-04-19 16:45:39 有 0 人按讚

相信大部分香港人都無法抗拒日本菜，
特別不同嘅日本料理真係耐唔耐都會掛住。
所以今晚就相約朋友一齊食呢間SUSOSHU。
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餐廳裝潢舒適高雅以木色為主調，
其中餐廳名稱相當有心思，
SU為SUSHI，SO為SOBA，SHU為Nihonshu。
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晚市套餐共有十道菜式
，當晚我同朋友就揀咗吧枱用餐，
可以一邊用餐一邊同師傅互動。
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鯛魚酒盜最中餅
先來鯛魚酒盜賣相已經好吸引，
咸香得嚟加上最中餅鬆脆質感真係送酒一流。
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岩手縣米崎蠔
日本岩手縣蠔以體形大肥厚多肉見稱，
口感方面Creamy 細滑，啖啖回甘相當唔錯。
.
刺身
刺身共有三款，包括有：真鯛、金目鯛、鮫魚，
每款刺身都各具特色，其中火炙金目鯛更是不可錯過，
火炙令金目鯛魚油更加甘香，真係齒頰留香。
.
鮑魚茶漬飯配香海苔
呢個茶漬飯相當有日式風味，
食材方面更選用鹿兒島紫菜及南非鮑魚。
鮑魚鮮甜之餘帶點海苔風味。
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三重縣手釣池魚壽司
池魚當中以手釣池魚更為名貴，
除了魚身可以更加完好之外，
肉質更加結實重魚味，一試愛上。
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熟成兩星期大拖羅
大拖羅因熟成關係魚味更加濃郁，
魚脂甘香，魚腹位置魚油豐腴，入口即溶。
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究極赤海膽
一見到已經流哂口水，海膽色澤金黃，入口鮮甜，食完相當滿足。
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豪快和牛粒
以熊本A4和牛粒配搭最中餅、廣島蠔乾、忌廉芝士等，
每一啖都可以有全新配搭，食完真係相當豪快。
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藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬
賣相超級吸引，以西京龍蝦嘅做法亦相信新鮮，
龍蝦肉質爽脆，與紫蘇、菠蘿同吃更能帶點清新。
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十割蕎麥麵
蕎麥麵非常出色，當中十割意思即用全蕎麥粉無添加小麥粉製成，蕎麥味道突出，真係飽到上心口都忍唔住要食埋。
.
是日甘味
最後當然仲有甜唔時間，
今晚嘅甜品就係有日本清酒嘅星空寒天，
賣相精緻之餘，每一啖都有淡淡酒香，食完真係一個完美句號。
.
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By コバにゃんチャンネル

2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過有 1 人喜歡

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By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

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By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過有 0 人喜歡

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